bebezinho panco
Massa macia, fofinha, úmida e com aquele cheirinho de baunilha que lembra lancheira de escola, recreio e café da tarde na casa da vó. É simples e delicioso, bora aprender bebezinho!
PORÇÕES10 unidades
CALORIAS253 Kcal
PREP. 20m
COZ. 40m
TOTAL1h
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Massa
180 g de Açúcar (1 xícara)
70 g de Manteiga (3 colheres e 1/2 de sopa)
2 unidades de Ovo
10 mL de Essência de baunilha (2 colheres de chá)
180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
80 mL de Leite (1/3 de xícara)
10 g de Fermento (2 colheres de chá)
Recheio
180 mL de Leite (3/4 de xícara)
30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
6 g de Amido de milho (2 colheres de chá)
30 g de Chocolate em pó (3 colheres de sopa)
10 g de Manteiga (1/2 colher de sopa)
INSTRUÇÕES
Massa
1
Coloque na batedeira o açúcar, a manteiga em ponto de pomada, os ovos e a essência de baunilha e bata
2
Quando ficar uma massa fofa desligue e coloque metade da farinha e misture
3
Metade do leite e misture
4
O restante da farinha e misture
5
E o restante do leite e misture
6
Finalize com o fermento químico
7
Pegue forminhas de papel forneáveis, utilizei a 0B
8
Coloque dentro de forminhas de petit gateau ou de empadinhas altas
9
Divida a massa
10
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC e deixe por cerca de 35 minutos (cuidado na hora de dividir a massa, para que todos fiquem perfeitos e não vazem)
11
Na hora de desenformar passe uma espátula nas laterais e solte com delicadeza
Recheio
1
Coloque em uma panela o leite, o açúcar, o amido de milho e o chocolate em pó e misture bem
2
Junte a manteiga e leve ao fogo baixo sempre mexendo
3
Cozinhe de 1 a 2 minutos
4
E deixe esfriar com um plástico em contato
Montagem
1
Desenforme os bolinhos e faça 3 furos com um canudo
2
Recheie com o creme de chocolate
Observações e Fotos
VALIDADE:
- 3 dias os bolinhos já recheados sob refrigeração (geladeira)
