bolo de ninho com maracujá
Um bolo gelado bem diferente e saboroso, feito com Ninho e maracujá. Bora aprender!
PORÇÕES12 fatias
CALORIAS365 Kcal
PREP.2h
COZ.1h
TOTAL3h
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Massa
2 unidades de Ovo
135 g de Açúcar (3/4 de xícara)
80 mL de Óleo (1/3 de xícara)
120 mL de Polpa de maracujá (1/2 xícara)
45 g de Leite Ninho (1/2 xícara)
80 mL de Água (1/3 de xícara)
160 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/3)
10 g de Fermento químico (2 colheres de chá)
Cobertura De Ninho
390 g de Leite condensado (1 lata)
30 g de Leite Ninho (1/3 de xícara)
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
Cobertura De Maracujá
80 mL de Polpa de maracujá (1/3 de xícara)
30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
6 g de Amido de milho (2 colheres de chá)
Calda
120 mL de Leite (1/2 xícara)
3 colheres de sopa de Leite condensado
INSTRUÇÕES
Massa
1
No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo, a polpa e o leite em pó
2
Depois junte a água e bata mais um pouco
3
Transfira para uma tigela e junte a farinha de trigo peneirada e por último o fermento
4
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 18x28cm
5
Leve ao forno pré aquecido a 180º por cerca de 35-40 minutos
Cobertura De Ninho
1
Coloque o leite condensado (reserve 2 a 3 colheres de sopa para a calda) e o leite Ninho e misture bem
2
Depois junte o creme de leite e mexa mais uma vez
3
Leve ao fogo médio-baixo sempre mexendo
4
Quando ferver desligue o fogo
Cobertura De Maracujá
1
Em uma panela coloque a polpa de maracujá, o açúcar e o amido de milho
2
Misture bem e leve ao fogo
3
Cozinhe por 1 minuto
Calda
1
Misture o leite e o leite condensado
2
Leve ao fogo até formar bolhinhas
Montagem
1
Com o bolo morno fure toda a massa e despeje a calda quente
2
Despeje a cobertura de ninho e por cima a de maracujá
3
Leve para gelar
Observações e Fotos
VALIDADE:
- 5 dias sob refrigeração (geladeira);
- 30 dias sob congelamento (freezer).
