bolo pudim de milho

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Se você ainda tem dúvida se vai fazer bolo ou pudim, bora hoje aprender um bolo pudim delicioso de milho, perfeito agora para as festas juninas.

PORÇÕES12 porções

180 g de Açúcar (1 xícara)

60 mL de Água (1/4 de xícara)

2 unidades de Ovo

390 g de Leite condensado (1 lata)

170 g de Milho verde (1 lata)

180 mL de Leite (3/4 de xícara)

2 unidades de Ovo

170 g de Milho verde (1 lata)

80 mL de Óleo (1/3 de xícara)

80 mL de Leite (1/3 de xícara)

135 g de Açúcar (3/4 de xícara)

60 g de Fubá mimoso (1/2 xícara)

60 g de Farinha de trigo (1/2 xícara)

10 g de Fermento químico (2 colheres de chá)

Calda
1
Coloque em uma forma de 22cm de diâmetro e furo central
2
o açúcar e a água e misture
3
Deixe até formar uma calda
4
Espalhe pela forma
Pudim
1
Coloque todos os ingredientes e bata por 1-2 minutos
2
Despeje em cima da calda de caramelo
Massa
1
Coloque os ovos, o milho, o óleo, o leite, o açúcar e o fubá e bata por 1 minuto
2
Junte a farinha e por último o fermento químico e só misture
3
Jogue por cima do pudim
4
Coloque em uma forma com água fervente e vinagre para fazer o banho-maria
5
Tampe com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 1 hora
6
Leve para gelar bem
7
Na hora de desenformar passe uma espátula nas laterais e aqueça o fundo da forma

Validade: 5 dias sob refrigeração (geladeira)