bolo sonho
Massa leve, macia e amanteigada com aquele creme irresistível que derrete na boca! Uma receita perfeita para o café da tarde ou para surpreender a família com um bolo simples, mas com cara de confeitaria.
PORÇÕES12 fatias
CALORIAS200 Kcal
PREP. 20m
COZ. 50m
TOTAL1h 10m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Creme
2 unidades de Gema
15 mL de Leite (1 colher de sopa)
75 g de Açúcar (5 colheres de sopa)
15 g de Farinha de trigo (1 colher de sopa)
240 mL de Leite (1 xícara)
5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
Massa
60 g de Manteiga ou margarina (3 colheres de sopa)
135 g de Açúcar (3/4 de xícara)
2 unidades de Clara
1 unidade de Ovo
5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
80 mL de Leite (⅓ de xícara)
180 g de Farinha de trigo (1 xícara e ½)
15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)
INSTRUÇÕES
Creme
1
Em uma tigela misture as gemas, o leite, o açúcar e a farinha de trigo e misture muito bem
2
Em uma panela com o fogo desligado coloque o leite e o creme e mexa
3
Ligue o fogo médio e cozinhe no fogo por 2 minutos sempre mexendo
4
Desligue o fogo e junte a essência de baunilha
5
Despeje em um pote e cubra com plástico filme em contato
Massa
1
Com a manteiga ou margarina em ponto de pomada adicione junto o açúcar e bata
2
Adicione as claras, o ovo, a essência de baunilha e o leite e misture novamente
3
Adicione aos poucos a farinha de trigo enquanto mexe e finalize com o fermento químico
4
Despeje em uma forma de 24cm de diâmetro forrada com papel manteiga de boa qualidade
5
E depois coloque o creme com um saco de confeiteiro
6
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos
Observações e Fotos
Validade: 1 dia em temperatura ambiente; 5 dias sob refrigeração (geladeira); 90 dias sob congelamento (freezer)
