pavetone de natal
Esta sem dúvidas é uma das minhas receitas favoritas de Natal, este pavê fica MARAVILHOSO! Se você nunca fez não sabe o que esta perdendo.
PORÇÕES16 porções
CALORIAS385 Kcal
PREP.2h 45m
COZ. 15m
TOTAL3h
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Creme
390 g de leite condensado (1 lata)
600 mL de leite (2 xícaras e 1/2)
37 g de Amido de milho (1/4 de xícara)
1 gema
200 g de creme de leite (1 caixinha)
10 mL de essência de baunilha (2 colheres de chá)
Camadas e Cobertura
500 g de Chocotone (1 unidade)
200 g de chocolate meio amargo picado
200 g de creme de leite (1 caixinha)
50 g de Raspas de chocolate
Cereja em calda a gosto
INSTRUÇÕES
1
Peneire a gema
2
Coloque em uma panela o leite condensado, a gema e o amido e mexa bem
3
Acrescente o leite e mexa novamente
4
Leve a panela ao fogo médio e fique mexendo o tempo todo
5
Após levantar fervura mantenha no fogo por mais 2 minutos e desligue
6
Acrescente o creme de leite e a essência de baunilha e mexa novamente
7
Deixe o creme esfriar um pouco com um filme plástico encostado diretamente nele para que não fique com aquela casquinha em cima
8
Corte o chocotone em fatias de 2 cm
9
Coloque um pouco do creme em baixo
10
Por cima as fatias de chocotone
11
Mais creme por cima
12
Mais fatias de chocotone e repita a quantidade de camadas que conseguir no seu refratário
13
E finalize com o restante do creme branco
14
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora
15
Derreta o chocolate picado de 30 em 30 segundos no micro ondas
16
Quando estiver homogêneo adicione o creme de leite e misture bem
17
Coloque por cima do creme já frio
18
Decore com as raspas de chocolate e a cereja em calda
Observações e Fotos
