Name: Como fazer Cueca Virada ou Crostoli
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 Ovo; 135 g de Açúcar ((3/4 de xícara)); 15 mL de Cachaça ou vinagre ((1 colher de sopa)); 20 g de Manteiga ((1 colher de sopa)); 60 mL de Água ((1/4 de xícara)); 360 g de Farinha de trigo ((3 xícaras)); 5 g de Fermento químico ((1 colher de chá)); Açúcar (a gosto); Canela (a gosto)

Como fazer Cueca Virada ou Crostoli

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E você conhece Cueca Virada? Essa receita também é conhecida com vários outros nomes: Orelha de Gato, Cavaquinho, Crostoli, são uma espécie de bolinhos ou biscoitinhos

CATEGORIA Biscoitinhos, Doces e Sobremesas

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE cavaquinho, como fazer cueca virada, crostoli, cueca virada, grostoli, orelha de gato, receita de cueca virada

TEMPO DE PREPARO 40 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 15 minutes

TEMPO TOTAL 55 minutes

PORÇÕES unidades

CALORIAS 65kcal

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Fogão

INGREDIENTES

MASSA

1 Ovo
135 g de Açúcar (3/4 de xícara)
15 mL de Cachaça ou vinagre (1 colher de sopa)
20 g de Manteiga (1 colher de sopa)
60 mL de Água (1/4 de xícara)
360 g de Farinha de trigo (3 xícaras)
5 g de Fermento químico (1 colher de chá)

COBERTURA

Açúcar a gosto
Canela a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma tigela coloque o ovo, a manteiga, o açúcar e a cachaça e misture
Depois acrescente a água e misture novamente
Coloque metade da farinha de trigo e mexa bem
Adicione o fermento químico e o restante da farinha de trigo
Transfira a massa para a bancada e trabalhe por uns 8 minutos até ficar mais lisa
Abra a massa na bancada enfarinhada (+ ou – 30x40cm)
Corte com uma carretilha ou faca retângulos de 4 x 8 cm, depois faça um corte no meio
Depois enrole uma das laterais para dentro do corte no meio
Frite em óleo quente até dourar
Coloque em um prato com papel toalha para ficar sequinho
Depois passe no açúcar e canela
Fiz um teste na Air Fryer e eles assaram em 180°C por 7 minutos, porém o açúcar e canela não grudam

Cueca Virada ou Crostoli