Salmão Grelhado e Molho de Ervas

Como fazer Salmão Grelhado

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Receita prática e deliciosa de Salmão Grelhado e pra acompanhar um molho super rápido de ervas que você pode utilizar para peixes, frango, carnes e até pra acompanhar saladas e no churrasco. Vem conferir esse vídeo cheio de dicas 🙂
CATEGORIA Peixe e/ou frutos do mar, Prato Principal, Pratos para o dia a dia, Receitas de Natal, Receitas de Páscoa, Receitas salgadas, Saudável, Sem glúten
COZINHA Européia
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TEMPO DE PREPARO 10 minutes
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 15 minutes
TEMPO TOTAL 25 minutes
PORÇÕES 2
CALORIAS 539kcal
Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

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INGREDIENTES

SALMÃO

  • 2 filés de Salmão
  • 20 mL de Azeite de oliva (1 colher e 1/2 de sopa)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

MOLHO DE ERVAS

  • 100 g de Creme de leite (1/2 caixinha)
  • 15 mL de Suco de limão (1 colher de sopa)
  • Raspas de limão a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • Cebolinha picada a gosto
  • Tomilho picado a gosto
  • Folhas de manjericão a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

SALMÃO

  • Faça pequenos cortes na parte da pele do salmão, cerca de 0.5cm a 1 cm de profundidade (isso facilita o cozimento mais uniforme e deixa a pele mais crocante
  • Tempere os cortes do salmão com um pouco de sal
  • E tempere toda a parte de cima e laterais com sal e pimenta do reino
  • Coloque em uma frigideira o azeite de oliva e espere aquecer
  • Coloque os filés de salmão com a pele voltada para baixo e depois reduza um pouco a chama
  • Deixe grelhar em fogo médio, até que comece a carne clarear até a metade do peixe (cerca de 6 minutos)
  • Neste momento vire e deixe grelhar do outro lado

MOLHO DE ERVAS

  • Em uma tigela coloque o creme de leite, o suco de limão, as raspas de limão, sal e pimenta do reino e misture bem, a consistência vai mudar bastante
  • Acrescente as ervas que mais goste, coloquei salsinha, cebolinha, tomilho e folhas de manjericão rasgadas e misture mais um pouquinho
  • Sirva o salmão com um pouco do molho de ervas

FOTOS E DICAS

Sugestão: acompanhe com batata sauté  link aqui: ​​https://cknj.com.br/649 e salada, para sugestões de saladas e molhos segue o link: https://cknj.com.br/692