Creme de Galinha

Como fazer Creme de Galinha

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Essa receita nordestina, muito famosa no Piauí e Ceará vai conquistar seu coração.
Esse creme de galinha é uma delícia e simples de fazer, perfeito para dias frios.
Bora aprender!
CATEGORIA Aves, Prato Principal, Pratos para o dia a dia, Receitas salgadas, Sopas e Caldos
COZINHA Brasileira
PALAVRA-CHAVE creme de frango, creme de galinha, creme nordestino, creme piauiesense
TEMPO DE PREPARO 20 minutes
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 20 minutes
TEMPO TOTAL 40 minutes
PORÇÕES 8
CALORIAS 250kcal
Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

INGREDIENTES

  • 13 mL de Azeite (1 colher de sopa)
  • 1 unidade de Cebola picada
  • 3 dentes de Alho amassado
  • 1 unidade de Tomate sem sementes picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Colorau (1 colher de chá)
  • 30 g de Farinha de trigo (2 colheres de sopa)
  • 480 mL de Leite (2 xícaras)
  • 240 mL de Caldo do cozimento do frango (1 xícara)
  • 500 g de Frango cozido e desfiado
  • 100 g de Azeitona verde fatiada (1 xícara)
  • 170 g de Milho verde (1 lata)
  • 200 g de Creme de leite (1 caixinha)
  • Cebolinha picada a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela coloque o azeite de oliva, a cebola e alho e refogue
  • Depois junte o tomate e tempere com sal, pimenta do reino e colorau para dar uma cor e misture
  • Retire do fogo
  • Dissolva a farinha de trigo em metade do leite e coloque na panela
  • Misture e bata com um mixer
  • junte o restante do leite, o caldo do cozimento de frango, a azeitona, o milho e o creme de leite
  • Volte a panela ao fogo baixo e
  • Quando levantar fervura cozinhe por 3 minutos
  • Desligue o fogo e junte a cebolinha picada

FOTOS E DICAS

-Validade de 4 dias se armazenado sob refrigeração (geladeira)