Mamão Verde ralado com Coco

Doce de Mamão Verde ralado com Coco

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Vocês pediram Doce de Mamão Verde ralado com Coco e eu trouxe.
Essa receita tem todas as dicas de como tirar o amargo do mamão verde e é uma receita muito fácil de preparar.
Bora aprender!
CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas com até 5 ingredientes, Sem glúten, Sem lactose
COZINHA Brasileira
PALAVRA-CHAVE como fazer mamão verde, doce caseiro, doce de mamão verde, mamão verde
TEMPO DE PREPARO 20 minutes
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 40 minutes
TEMPO TOTAL 1 hour
PORÇÕES 17 porções
CALORIAS 178kcal
Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

  • 1,5 kg de Mamão verde (depois de ralado rendeu 1,2Kg)
  • 60 g de Sal (4 colheres de sopa)
  • 540 g de Açúcar cristal (3 xícaras)
  • 20 unidades de Cravo da índia
  • 100 g de Coco fresco ralado
  • 480 mL de Água (2 xícaras)

MODO DE PREPARO

  • Lave o mamão e retire os machucados da casca
  • Corte ao meio e retire as sementes
  • Depois corte cada lado em 4 partes e comece a ralar segurando a polpa para cima, assim fica com a pontinha verdinha (se não gostar com a casca pode retirar)
  • Após retirar a polpa e ralar rendeu 1,2 Kg, a quantidade de sal para utilizar é de 1 colher de sopa (15g) para cada 300g de mamão ralado
  • Coloque 4 colheres de sopa de sal no mamão ralado e cubra com água morna
  • Esfregue o mamão com sal por uns 5 minutos e deixe de molho por pelo menos 2 horas
  • Depois lave em água corrente por 3 vezes espremendo muito bem
  • Coloque o mamão ralado na panela junto com o açúcar, os cravos, o coco fresco e a água
  • Misture no início e quando começar a ferver, reduza o fogo e pode tampar a panela
  • Mexa a cada 10 minutos
  • Cozinhe por cerca de 40 minutos

FOTOS E DICAS