Biscoitinho de Iogurte

Como fazer Biscoitinho de Iogurte

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Esse biscoitinho é diferente, ele fica crocante por fora e super macio por dentro, perfeito para a hora do café. Vem comigo aprender!
CATEGORIA Biscoitinhos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda
COZINHA Brasileira
PALAVRA-CHAVE biscoitinho, biscoito, iogurte
TEMPO DE PREPARO 30 minutes
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 12 minutes
TEMPO TOTAL 42 minutes
PORÇÕES 22 biscoitinhos
CALORIAS 68kcal
Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

  • 85 g de Iogurte natural (1/2 pote)
  • 1 unidade de Gema
  • 90 g de Açúcar (1/2 xícara)
  • 5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
  • 40 g de Manteiga (2 colheres de sopa)
  • 210 g de Farinha de trigo (1 xícara e 3/4)
  • 5 g de Fermento químico (1 colher de chá)
  • Açúcar cristal

MODO DE PREPARO

  • Em uma tigela coloque o iogurte, a gema, o açúcar e a essência de baunilha e misture um pouco
  • Depois junte a manteiga em temperatura ambiente e mexa mais um pouco, não precisa ficar homogêneo
  • Já pode acrescentar a farinha e o fermento químico e misture apenas até desgrudar, vai ficar uma massa macia
  • Tampe e leve ao freezer por 10 minutos para conseguir modelar
  • Faça bolinhas, achate-as e passe a parte de cima do biscoitinho no açúcar cristal
  • Distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga
  • Leve ao forno pré aquecido a 200°C por 12 minutos

FOTOS E DICAS

Dicas:
– Depois de assar e deixar os biscoitinhos frios armazenar em um pote bem vedado por até 10 dias deixando armazenado em local seco e arejado.
– Você ainda pode armazenar a massa crua (sem assar) no freezer por até 30 dias envolta em plástico filme. Quando quiser utilizar é só retirar do freezer e deixar durante algumas horas descongelando na geladeira.