Biscoito Champanhe Caseiro

Como fazer Biscoito Champanhe Caseiro

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E você já pensou em fazer seu próprio biscoito champanhe em casa? Essa é uma ótima opção para quem nem sempre encontra no mercado ou para você que quer economizar. Bora aprender!
CATEGORIA Biscoitinhos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas com até 5 ingredientes, Sem lactose
COZINHA Francesa
PALAVRA-CHAVE biscoito, champanhe
TEMPO DE PREPARO 30 minutes
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 20 minutes
TEMPO TOTAL 50 minutes
PORÇÕES 36 biscoito
CALORIAS 36kcal
Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

INGREDIENTES

Biscoito

  • 4 unidades de Gema
  • 90 g de Açúcar peneirado (1/2 xícara)
  • 4 unidades de Clara
  • 90 g de Açúcar peneirado (1/2 xícara)
  • 5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
  • 120 g de Farinha de trigo (1 xícara)
  • 50 g de Amido de milho (1/3 de xícara)

Para finalizar

  • Açúcar

MODO DE PREPARO

  • Coloque em uma tigela as gemas e o açúcar e bata até ficar bem esbranquiçado, cerca de 5 minutos
  • Em outra tigela coloque as claras e bata até ficar firme, depois comece a adicionar aos poucos o açúcar peneirado
  • Quando ficar firme junte a essência de baunilha
  • Misture as gemas batidas junto com as claras bem delicadamente
  • Depois comece a adicionar aos poucos a farinha de trigo e o amido de milho
  • É importante sempre mexer de baixo pra cima bem devagar
  • Depois coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico liso perlé ou simplesmente faça um corte no saquinho com a tesoura
  • Em cima de uma assadeira untada e enfarinhada ou sobre um tapete de silicone modele os biscoitos
  • Finalize polvilhando um pouco de açúcar (pode ser o demerara, o cristal, o refinado ou até o de confeiteiro)
  • Leve ao forno pré aquecido a 230°C e deixe por cerca de 15-18 minutos
  • Na hora que tirar do forno espere esfriar um pouco e depois retire com ajuda de uma espatula

FOTOS E DICAS

Dicas:
– Validade: 15 dias em temperatura ambiente, armazenados em pote bem fechado, em local seco e arejado, e 60 dias sob congelamento (no freezer).