Name: Como fazer Manjar de Coco na Travessa
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Ingredients: 300 g de Ameixa (seca sem caroço); 480 mL de Água ((2 xícaras)); 180 g de Açúcar ((1 xícara)); 75 g de Amido de milho ((1/2 xícara)); 720 mL de Leite ((3 xícaras)); 200 mL de Leite de coco ((1 garrafinha)); 50 g de Coco seco (ralado (1 pacote)); 390 g de Leite condensado ((1 lata))

Como fazer Manjar de Coco na Travessa

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Manjar é uma receita clássica que lembra muito reuniões em família, agora que o final do ano se aproxima, que tal fazer esse clássico na travessa? Vem aprender essa receita super fácil.

CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas de Natal, Sem glúten

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE coco, manjar, travessa

TEMPO DE PREPARO 2 hours

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 30 minutes

TEMPO TOTAL 2 hours 30 minutes

PORÇÕES porções

CALORIAS 289kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

Calda de Ameixa

300 g de Ameixa seca sem caroço
480 mL de Água (2 xícaras)
180 g de Açúcar (1 xícara)

Manjar

75 g de Amido de milho (1/2 xícara)
720 mL de Leite (3 xícaras)
200 mL de Leite de coco (1 garrafinha)
50 g de Coco seco ralado (1 pacote)
390 g de Leite condensado (1 lata)

MODO DE PREPARO

Calda de ameixa

Coloque em uma panela todos os ingredientes e misture bem
Leve ao fogo alto
Quando iniciar fervura cozinhe por cerca de 15 minutos ou até virar uma calda, não pode estar líquida, tem que formar uma espécie de calda rala
Despeje um pouco da calda em um refratário oval de vidro de 21x30cm e reserve

Manjar

Em uma panela com o fogo desligado dissolva o amido de milho com um pouco de leite
Depois coloque todo o leite, o leite de coco, o coco seco e o leite condensado e misture bem
Leve ao fogo médio-baixo sempre mexendo
Após levantar fervura cozinhe por 1-2 minutos
Desligue o fogo e transfira para o refratário
Cubra com um plástico filme em contato e leve para gelar
Na hora de servir retire o plástico filme e cubra com o restante da calda de ameixas

FOTOS E DICAS

Dicas:

– Validade: 5 dias se armazenado sob refrigeração (geladeira).