Name: Como fazer Fatias Húngaras
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Total time: 130 min
Ingredients: 540 g de farinha de trigo ((4 xícaras e 1/2)); ovo ((2 unidades)); 240 mL de leite morno ((1 xícara)); 10 g de fermento biológico seco instantâneo ((1 envelope)); 45 g de Açúcar ((3 colheres de sopa)); 40 g de manteiga ((2 colheres de sopa)); 1 pitada de sal; 100 g de manteiga ((5 colheres de sopa)); 270 g de Açúcar ((1 xícara e 1/2)); 100 g de coco (ralado); 240 mL de leite (morno (1 xícara)); 90 g de Açúcar ((1/2 xícara))

Como fazer Fatias Húngaras

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Esses pãezinhos enroladinhos com coco são irresistíveis, rende um montão e a receita é super fácil de fazer.

CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Pães, Receitas de Natal

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE cassanata, fatia hungara, fatias hungaras, pão de coco, rosca de coco, rosca hungara

TEMPO DE PREPARO 1 hour 40 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 30 minutes

TEMPO TOTAL 2 hours 10 minutes

PORÇÕES

CALORIAS 286kcal

Autor Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy

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Forno

INGREDIENTES

Massa

540 g de farinha de trigo (4 xícaras e 1/2)
ovo (2 unidades)
240 mL de leite morno (1 xícara)
10 g de fermento biológico seco instantâneo (1 envelope)
45 g de Açúcar (3 colheres de sopa)
40 g de manteiga (2 colheres de sopa)
1 pitada de sal

Recheio

100 g de manteiga (5 colheres de sopa)
270 g de Açúcar (1 xícara e 1/2)
100 g de coco ralado

Calda

240 mL de leite morno (1 xícara)
90 g de Açúcar (1/2 xícara)

MODO DE PREPARO

Massa

Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico e misture
Abra um buraco e acrescente os ovos, a manteiga, o leite morno e o sal
Misture os ingredientes com uma colher
Em seguida acrescente o restante da farinha de trigo
Continue mexendo com uma espátula ou colher
Quando sentir dificuldade para misturar mexa com as mãos
Para facilitar o processo de sova transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe com a massa
Quando ficar bem homogênea volte para a tigela e cubra com um pano
Deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume
Divida a massa
Polvilhe farinha na sua bancada e abra a metade da massa com um rolo deixe na espessura de 0,5cm em um formato retangular

Recheio

Misture a manteiga e o açúcar até formar uma pastinha
Espalhe metade desta mistura na massa e coloque metade do coco ralado
Enrole a massa como se fosse um rocambole e corte com espessura de 3cm
Repita o mesmo processo com a outra metade da massa
Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada uma do lado da outra e cubra com um pano
Reserve por mais 40 minutos ou até dobrarem o volume
Asse em forno preaquecido a 200C por 30 minutos ou até dourar levemente

Calda

Misture o leite e o açúcar
Despeje a calda nas fatias já assadas e volte ao forno, por mais 2 minutos para secar
Desligue o fogo e sirva as fatias

FOTOS E DICAS

- Se utilizar o coco seco ralado as fatias húngaras duram até 72 horas em temperatura ambiente ou 120 horas sob refrigeração
- Se utilizar o coco fresco ralado as fatias húngara duram até 24 horas em temperatura ambiente e 72 horas sob refrigeração
- Se manter as fatias na geladeira esquente por 15 segundos antes do consumo, vai parecer que acabou de assar