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Abobrinha Recheada

Como fazer Abobrinha Recheada

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Bora aprender uma receita deliciosa de abobrinha recheada!
CATEGORIA Carnes, Prato Principal, Pratos para o dia a dia, Receitas salgadas
COZINHA Brasileira
PALAVRA-CHAVE abobrinha assada, abobrinha recheada, receita de abobrinha
TEMPO DE PREPARO 30 minutes
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 30 minutes
TEMPO TOTAL 1 hour
PORÇÕES 4
CALORIAS 405kcal
Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

  • 2 Abobrinhas italiana
  • 13 mL de Azeite de oliva (1 colher de sopa)
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 Cebola picada
  • 3 dentes de Alho picado
  • 1 Tomate sem sementes picado
  • 26 mL de Óleo (2 colheres de sopa)
  • 15 g de Salsinha picada (3 colheres de sopa)
  • 400 Carne moída
  • 30 g de Queijo parmesão ralado 3 colheres de sopa (3 colheres de sopa)
  • 15 g de Farinha de rosca (1 colher de sopa)
  • Sal a gosto
  • Cominho em pó a gosto

MODO DE PREPARO

  • Coloque em uma panela em fogo alto metade do óleo e a carne moída
  • Mexa de vez em quando
  • Vá apertando um pouco a carne com a ponta da espátula, para que ela fique bem soltinha
  • Deixe a carne refogar bem
  • Coloque a carne para os lados e abra um espaço no centro
  • Coloque o restante do óleo e acrescente o alho e deixe fritar um pouquinho
  • Mexa de vez em quando, não precisa deixar dourar
  • Misture bem e em seguida acrescente a cebola
  • Deixe até que ela fique transparente, isso vai demorar um pouquinho enquanto isso, retire as pontinhas da abobrinha
  • Corte ao meio, no sentido do comprimento
  • Com uma colher retire o miolo
  • Corte o miolo em cubinhos e reserve (opcional, tem pessoas que não gostam das sementes da abobrinha)
  • Coloque as abobrinhas em refratários
  • Tempere com sal e o azeite e reserve
  • Acrescente o sal, a pimenta do reino, o cominho, o tomate e o recheio das abobrinhas e misture
  • Deixe refogar muito bem, sempre mexendo, até secar (o tomate e a abobrinha vão soltar bastante água)
  • Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada e misture novamente
  • Recheie as abobrinhas com a carne moída temperada
  • Misture o queijo parmesão com a farinha de rosca e coloque por cima
  • Leve ao forno pre aquecido a 200ºC por cerca de aproximadamente 25 minutos ou até que a abobrinha esteja macia
  • Sirva a seguir

FOTOS E DICAS

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