Name: Como fazer Anéis de Batata com Alho e Queijo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 600 g de Batata (descascada e picada (3 unidades médias)); 13 mL de Óleo ((1 colher de sopa)); 5 dentes de Alho ( amassado); 50 g de Amido de milho ((1/3 de xícara)); 5 g de Sal ((1 colher de chá)); Pimenta do reino (a gosto); Cebolinha (picada a gosto); 30 g de Parmesão (ralado (3 colheres de sopa))

Como fazer Anéis de Batata com Alho e Queijo

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Parecem anéis de cebola, porém são anéis de batata super crocantes e práticos de fazer. Bora aprender essa gostosura.

CATEGORIA Aperitivos e Belisquetes, Comidas de boteco, Faça e Venda, Receitas salgadas, Sem Carne, Sem glúten, Sem lactose

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE alho, anéis, batata, queijo

TEMPO DE PREPARO 20 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 15 minutes

TEMPO TOTAL 35 minutes

PORÇÕES anéis

CALORIAS 53kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

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INGREDIENTES

600 g de Batata descascada e picada (3 unidades médias)
13 mL de Óleo (1 colher de sopa)
5 dentes de Alho amassado
50 g de Amido de milho (1/3 de xícara)
5 g de Sal (1 colher de chá)
Pimenta do reino a gosto
Cebolinha picada a gosto
30 g de Parmesão ralado (3 colheres de sopa)

MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas picadas em água fervente
Escorra e depois amasse
Em seguida passe por uma peneira com uma colher
Assim a massa fica bem lisinha e reserve
Em uma panela coloque o azeite e doure o alho, deixe ele clarinho para não queimar na fritura
Adicione o alho frito na batata amassada, junto com o amido de milho, o sal, a pimenta do reino e a cebolinha picada e mexa bem
Quando a massa estiver mais fria adicione o parmesão ralado e mexa mais um pouco
Abra a massa em cima de uma folha de papel manteiga, papel alumínio ou tapete de silicone que é o que estou usando
Corte igual anéis de cebola, utilizei um cortador de 6,5 cm e um bico de confeitar de 3,8cm
Pincele um pouquinho de óleo assadeiras e vá colocando os anéis
Se não quiser fazer assim é só fazer rolinhos de massa e unir eles bem, tome cuidado para não deixar ar no interior da massa
Aqueça bem o óleo e frite até dourar
Consuma imediatamente

FOTOS E DICAS

Dicas:
– Validade: a massa crua pode ser armazenada por até 24 horas na geladeira se estiver bem embalada em filme plástico. E caso esteja um pouco úmida é só colocar um pouco mais de amido de milho;
– Se sobrar anéis fritos o melhor é aquecer eles na airfryer para que fiquem crocantes.