Arroz Carreteiro

Como fazer Arroz Carreteiro

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Esta receitinha de hoje é um prato típico da região Sul do nosso país, perfeita para qualquer almoço ou jantar.
O arroz carreteiro é uma receita prática e rica em sabores.
Então bora aprender!
Course Arroz e Risoto, Comidas de boteco, Receitas salgadas, Sem glúten, Sem lactose
Cuisine Brasileira
Keyword arroz carreteiro, carreteiro
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings
Calories 517kcal
Author Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

Equipment

Ingredients

  • 400 g de Carne seca dessalgada e desfiada
  • 200 g de Linguiça defumada picada
  • 150 g de Bacon picado
  • 400 g de Arroz (2 xícaras)
  • 2 unidades de Cebola picada
  • 4 dentes de Alho picado
  • 13 mL de Óleo (1 colher de sopa)
  • Sal (a gosto)
  • Cheiro verde picado a gosto (a gosto)
  • 960 mL Água do cozimento da carne seca (4 xícaras)

Instructions

  • Em uma panela em fogo médio coloque o óleo, o bacon e a linguiça e deixe fritar
  • Acrescente a cebola e o alho e refogue por uns 2 minutos
  • Em seguida junte o arroz e deixe que refogue por 1-2 minutos, mexendo
  • Em seguida coloque a carne seca, a água do cozimento dela e um pouquinho de sal
  • Misture bem e deixe cozinhar com a panela parcialmente tampada (deixe um espaço aberto)
  • Ficará no fogo cerca de 15-20 minutos ou até a água secar
  • Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5-10 minutos para que o arroz termine de cozinhar
  • Depois solte delicadamente o arroz, acrescente o cheiro verde e misture novamente

Notes