Name: Como fazer Bacalhau com Molho de Dill
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 unidades de Lombo de Gadus morhua da Noruega (após dessalgar); Pimenta do reino (a gosto); 13 mL de Azeite de oliva ((1 colher de sopa)); 30 g de Manteiga ((1 colher e 1/2 de sopa)); 2 unidades de Folhas de louro; 30 g de Manteiga ((1 colher e 1/2 de sopa)); 1/2 unidade de Cebola bem picadinha; Dill picado ((1/2 xícara)); 1/2 unidade de Limão tahiti; 300 g de Creme de leite ((1 lata)); Sal (a gosto); 19 mL de Azeite de oliva ((1 colher e 1/2 de sopa)); Pimentão vermelho (picado (1 xícara)); 1 unidade de Cenoura (fatiada ); Abobrinha amarela (fatiada (1 xícara)); Brócolis (em floretes (1 xícara)); 1 unidade de Cebola roxa (em pétalas); Sal (a gosto); Salsinha picada (a gosto)

Como fazer Bacalhau com Molho de Dill

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Essa é uma receita super colorida e fácil, feita com bacalhau, molho de dill e sauté de legumes. Bora aprender!

CATEGORIA Peixe e/ou frutos do mar, Prato Principal, Receitas de Natal, Receitas salgadas, Saudável, Sem glúten

COZINHA Brasileira, Norueguesa

PALAVRA-CHAVE bacalhau, bacalhau facil, bacalhau grelhado, receita de bacalhau

TEMPO DE PREPARO 20 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 35 minutes

TEMPO TOTAL 55 minutes

PORÇÕES

CALORIAS 522kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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Fogão

INGREDIENTES

BACALHAU

2 unidades de Lombo de Gadus morhua da Noruega após dessalgar
Pimenta do reino a gosto
13 mL de Azeite de oliva (1 colher de sopa)
30 g de Manteiga (1 colher e 1/2 de sopa)
2 unidades de Folhas de louro

MOLHO DE DILL

30 g de Manteiga (1 colher e 1/2 de sopa)
1/2 unidade de Cebola bem picadinha
Dill picado (1/2 xícara)
1/2 unidade de Limão tahiti
300 g de Creme de leite (1 lata)
Sal a gosto

SAUTÉ DE LEGUMES

19 mL de Azeite de oliva (1 colher e 1/2 de sopa)
Pimentão vermelho picado (1 xícara)
1 unidade de Cenoura fatiada
Abobrinha amarela fatiada (1 xícara)
Brócolis em floretes (1 xícara)
1 unidade de Cebola roxa em pétalas
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO

BACALHAU

Corte o lombo ao meio e seque o bacalhau com papel toalha
Tempere-o com pimenta do reino e doure-o de todos os lados na frigideira com o azeite, manteiga e folhas de louro

MOLHO DE DILL

Em uma panela coloque a manteiga e doure a cebola
Junte o dill, o limão espremido, o creme de leite e tempere com sal

SAUTÉ DE LEGUMES

Em uma frigideira coloque o azeite e doure o pimentão vermelho e a cenoura por 1-2 minutos
Junte a cenoura, a abobrinha, o brócolis e a cebola roxa e deixe refogar mais uns 2 minutos
Tempere com sal e quando desligar o fogo junte a salsinha

FOTOS E DICAS

Validade: recomenda-se o consumo imediato após o preparo.