Como fazer Biscoitinho Amanteigado com Gotinhas de Chocolate

Um biscoitinho lindíssimo e delicioso, uma massa super amanteigada que desmancha na boca. Bora aprender!

CATEGORIA Biscoitinhos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE biscoitinho, biscoitinho amanteigado, biscoitinho que derrete

TEMPO DE PREPARO 1

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 15

TEMPO TOTAL 1 15

Servings biscoitinhos

Calories 101kcal

Author Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

Equipment

Ingredients

120 g de Manteiga (6 colheres de sopa)
70 g de Açúcar de confeiteiro (1/2 xícara)
1 unidade de Gema
10 mL de Essência de baunilha (2 colheres de chá)
75 g de Amido de milho (1/2 xícara)
120 g de Farinha de trigo (1 xícara)
Gotinhas de chocolate a gosto

Instructions

Na batedeira coloque a manteiga em ponto de pomada, o açúcar de confeiteiro peneirado, a gema e a essência de baunilha e bata por uns 2 minutos até ficar esbranquiçada
Depois junte a gema e a essência de baunilha e bata apenas para misturar
Junte o amido de milho e a farinha de trigo e bata por mais 1 minuto
Coloque em saco de confeiteiro com o bico 1M
Faça os biscoitinhos em um tapete de silicone ou papel manteiga, caso faça nesse último é importante prender ele na forma com manteiga ou água
Faça os biscoitinhos com movimentos de vai e vem
Coloque algumas gotinhas de chocolate
Leve para a geladeira por 30 minutos para firmar ou ao freezer por 15 minutos
Enquanto isso, já pré aqueça o forno a 200°C
Depois desse tempo coloque os biscoitinhos e deixe assar a 200ºC por cerca de 10-15 minutos

Notes

Validade:

– Depois de assar e deixar os biscoitinhos frios armazenar em um pote bem vedado por até 10 dias, deixando armazenado em local seco e arejado.

– Você ainda pode armazenar a massa crua (sem assar) no freezer por até 30 dias. Quando quiser utilizar é só retirar do freezer e deixar durante algumas horas descongelando na geladeira.