Em uma tigela coloque as bananas maduras e amasse muito bem com um garfo
Junte a aveia (pode ser farelo ou aveia em flocos finos), o açúcar, a canela em pó e o óleo de coco e misture com uma espátula (Você pode substituir o açúcar refinado por açúcar mascavo, açúcar de coco ou até adoçante)
Caso esteja uma massa pegajosa junte mais um pouquinho de aveia ou até mesmo de farinha de trigo, aqui usei 1/4 de xícara, mas isso pode depender do tamanho da banana
O ponto é uma massa macia que não gruda tanto nas mãos
Pegue porções de 20g de massa e faça bolinhas
Achate-as e coloque em cima de uma assadeira forrada com papel manteiga
Leve ao forno pré aquecido a 200°C e deixe por cerca de 18 minutos
Notes
– Depois de assar e deixar os biscoitinhos frios armazenar em um pote bem vedado por até 10 dias, deixando armazenado em local seco e arejado. – Você ainda pode armazenar a massa crua (sem assar) no freezer por até 90 dias envolta em plástico filme. Quando quiser utilizar é só retirar do freezer e deixar durante algumas horas descongelando na geladeira.foto do preparo da receita
