Name: Como fazer Biscoitinho de Limão Siciliano
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Ingredients: 100 g de Manteiga ((5 colheres de sopa)); 2 unidades de Gema; 70 g de Açúcar de confeiteiro ((1/2 xícara)); 1 unidade de Raspas de limão ( siciliano); 22 mL de Suco de limão (siciliano (1 colher e 1/2 de sopa)); 180 g de Farinha de trigo ((1 xícara e 1/2)); 50 g de Amido de milho ((1/3 de xícara))

Como fazer Biscoitinho de Limão Siciliano

Imprimir

Hoje vou ensinar para vocês como fazer um biscoitinho que desmancha na boca e tem um toque de limão siciliano delicioso. Se quiser fazer com limão tahiti também vai ficar incrível. Ahh e vou ainda te ensinar como usar a biscoiteira. Bora aprender!

CATEGORIA Biscoitinhos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE biscoitinho, biscoitinho amanteigado, limao

TEMPO DE PREPARO 40 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 12 minutes

TEMPO TOTAL 52 minutes

PORÇÕES biscoitos

CALORIAS 51kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

INGREDIENTES

100 g de Manteiga (5 colheres de sopa)
2 unidades de Gema
70 g de Açúcar de confeiteiro (1/2 xícara)
1 unidade de Raspas de limão siciliano
22 mL de Suco de limão siciliano (1 colher e 1/2 de sopa)
180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
50 g de Amido de milho (1/3 de xícara)

MODO DE PREPARO

Na batedeira coloque a manteiga em ponto de pomada, as gemas e o açúcar de confeiteiro
Bata por uns 2-3 minutos até ficar esbranquiçada
Junte as raspas de 1 limão siciliano, importante usar um zéster para não pegar a parte branca do limão, e junte também o suco de limão siciliano mexa um pouco
Depois coloque a farinha de trigo e o amido de milho e misture com uma espátula até onde conseguir
Depois coloque a mão na massa
Tem que ficar uma massa macia, só que desgruda das mãos
Coloque a massa na máquina de biscoito com o modelador no formato que desejar
Faça os biscoitinhos em um tapete de silicone, papel manteiga ou até mesmo diretamente sobre a forma, caso faça nesse último é importante prender a folha na forma com manteiga ou água (isso facilita a modelagem)
Coloque os biscoitinhos com um espaço de cerca de 2-3 cm um do outro
Leve para a geladeira por 15 minutos para firmar
Enquanto isso, já pré aqueça o forno a 200ºC (isso é extremamente importante)
Depois desse tempo coloque os biscoitinhos no forno e deixe assar a 200ºC por cerca de 10-12 minutos
Retire do forno e após 5 minutos já transfira para uma grade para que os biscoitinhos esfriem
Depois que esfriar armazene em pote bem fechado

FOTOS E DICAS

Dicas:

-Validade: Eles duram até 10 dias em pote bem vedado, armazenados em local seco e arejado.
Você pode armazenar a massa ainda crua (sem assar) no congelador por até 30 dias envolta em saco plástico. Quando quiser utilizar é só retirar do freezer e deixar durante 24 horas na geladeira para o descongelamento.