Biscoito de Natal

Como fazer Biscoito Natalino

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Mais uma opção de massa deliciosa e bem amanteigada de biscoitinho para o Natal. Essa receita fica divina e é bem fácil e rápida de preparar.
CATEGORIA Biscoitinhos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas de Natal
COZINHA Brasileira, Inglesa
PALAVRA-CHAVE biscoitinho, biscoito, natal
TEMPO DE PREPARO 1 hour 30 minutes
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 15 minutes
TEMPO TOTAL 1 hour 45 minutes
PORÇÕES 45 biscoitinhos
CALORIAS 54kcal
Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

Biscoito

  • 100 g de Manteiga (5 colheres de sopa)
  • 1 unidade de Raspas de laranja
  • 1 unidade de Raspas de limão
  • 5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
  • 2 unidades de Gema
  • 70 g de Açúcar de confeiteiro peneirado (1/2 xícara)
  • 180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)

Decoração

  • 120 g de Chocolate ao leite picado
  • Confeitos a gosto

MODO DE PREPARO

Biscoito

  • Em uma tigela coloque a manteiga em ponto de pomada, as raspas de laranja e limão, a essência de baunilha, as gemas e o açúcar de confeiteiro
  • Misture com uma espátula por uns 2-3 minutos até ficar homogênea
  • Depois coloque a farinha de trigo e misture mais um pouco
  • Tem que ficar uma massa macia, só que desgruda das mãos
  • Coloque a massa na máquina de biscoito com o modelador no formato que desejar
  • Faça os biscoitinhos em um tapete de silicone, papel manteiga ou até mesmo diretamente sobre a forma, caso faça nesse último é importante prender a folha na forma com manteiga ou água (isso facilita a modelagem)
  • Coloque os biscoitinhos com um espaço de cerca de 2-3 cm um do outro
  • Leve para a geladeira por 15 minutos para firmar
  • Enquanto isso, já pré aqueça o forno a 200ºC (isso é extremamente importante)
  • Depois desse tempo coloque os biscoitinhos no forno e deixe assar a 200ºC por cerca de 10-12 minutos

Decoração

  • Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas, usei o chocolate fracionado, caso use o nobre deve fazer a técnica de temperagem
  • Passe a parte de baixo dos biscoitinhos nesse chocolate e coloque-os sobre uma folha de papel manteiga
  • O restante do chocolate coloque dentro de um saquinho e faça um furo bem pequeno na ponta
  • Faça pontos nos biscoitinhos e finalize com os confeitos
  • Depois que esfriar armazene em pote bem fechado

FOTOS E DICAS

Dicas:
– Validade: Você pode armazenar a massa ainda crua (sem assar) no freezer por até 30 dias envolta em plástico filme ou na geladeira por 24 horas;
– Descongelamento: Quando quiser utilizar a massa é só retirar do freezer e deixar durante 24 horas descongelando na geladeira;
– Ou pode assar seus biscoitinhos e depois de que estiverem totalmente frios armazenar em um pote bem vedado por até 10 dias.