Name: Como fazer Biscoito Natalino - Gingerbread
Prep time: 150 min
Cook time: 15 min
Total time: 165 min
Ingredients: 420 g de farinha de trigo ((3 xícaras e 1/2)); 2 g de canela em pó ((1 colher de chá)); 2 g de gengibre em pó ((1 de colher de chá)); 1 g de cravo em pó ((1/2 colher de chá)); 1 g de noz moscada ((1/2 colher de chá)); 2,5 g de bicarbonato de sódio ((1/2 colher de chá)); 1 pitada de sal; 100 g de manteiga ((5 colheres de sopa)); 57 g de Açúcar mascavo ((1/3 xícara)); 225 g de melado de cana ((3/4 de xícara)); 1 ovo; 220 g de glacê real ((2 xícaras)); 30 mL de Água ((2 colheres de sopa)); Corante alimentício

Como fazer Biscoito Natalino - Gingerbread

Imprimir

Hoje você aprende a fazer uma receita natalina clássica, deliciosa e bem fácil de fazer, Gingerbread!

Os famosos biscoitinhos natalinos

CATEGORIA Biscoitinhos, Receitas de Natal

COZINHA Inglesa

PALAVRA-CHAVE biscoito de natal, biscoito decorado, biscoito natalino, bolachinhas de natal, gingerbread

TEMPO DE PREPARO 2 hours 30 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 15 minutes

TEMPO TOTAL 2 hours 45 minutes

PORÇÕES

CALORIAS 67kcal

Autor Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy

Video

PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

INGREDIENTES

Massa

420 g de farinha de trigo (3 xícaras e 1/2)
2 g de canela em pó (1 colher de chá)
2 g de gengibre em pó (1 de colher de chá)
1 g de cravo em pó (1/2 colher de chá)
1 g de noz moscada (1/2 colher de chá)
2,5 g de bicarbonato de sódio (1/2 colher de chá)
1 pitada de sal
100 g de manteiga (5 colheres de sopa)
57 g de Açúcar mascavo (1/3 xícara)
225 g de melado de cana (3/4 de xícara)
1 ovo

Cobertura

220 g de glacê real (2 xícaras)
30 mL de Água (2 colheres de sopa)
Corante alimentício

MODO DE PREPARO

Biscoitos

Coloque em uma tigela a farinha, a canela, o gengibre, o cravo, a noz moscada, o bicarbonato e sal e misture
Na batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata bem
Acrescente o ovo e o melado e bata mais um pouco
Acrescente a mistura da batedeira na tigela com os secos
Misture com uma colher delicadamente
Termine mexendo com as mãos
Enrole a massa em um filme plástico e leve à geladeira por 1 hora
Retire a massa da geladeira divida em 2 partes (volte uma parte para a geladeira para trabalhar com a massa gelada)
Abra a massa entre 2 folhas de papel manteiga
Deixe em uma espessura de mais ou menos 3 a 4 mm
Corte com os cortadores de sua preferência (uma dica é passar os cortadores na farinha de trigo, para que não grudem na massa)
Transfira para uma assadeira deixando um espaço entre eles
Leve em forno preaquecido a 180C por cerca de 12 a 15 minutos
Retire do forno e deixe esfriar

Glacê real

Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata com a raquete por 5 minutos
Divida seu glacê em potinhos e faça o tingimento de sua preferência
Coloque em mangas de confeitar e decore com bastante criatividade

FOTOS E DICAS

Glacê Real Caseiro

INGREDIENTES
Clara de ovo 1 unidade
Suco de Limão 2 colheres de sopa (30 mL)
Açúcar de confeiteiro 1/2 pacote (250g)

Peneire o açúcar de confeiteiro e coloque na tigela da batedeira
Acrescente o suco de limão (é importante que você também passe na peneira)
E depois acrescente a clara de ovo
Bata por 10 minutos com a raquete da batedeira

VALIDADE:

Você pode armazenar a massa ainda crua (sem assar) no freezer por até 90 dias envolta em plástico filme. Quando quiser utilizar é só retirar do freezer e deixar durante 24 horas descongelando na geladeira.
Você pode assar seu biscoitinhos e depois de que estiverem totalmente frios armazenar em um pote bem vedado por 5 dias. Após esse período você pode rechear com doce de leite e armazenar por mais 3 dias.
Caso queira fazer apenas os biscoitinhos sem recheio eles duram até 10 dias em pote bem vedado.