Name: Como fazer Bolinho de Atum com Batata
Prep time: 75 min
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Ingredients: 340 g de Atum ((2 latas)); 13 mL de Azeite de oliva ((1 colher de sopa)); Cebola picada ((1/2 unidade)); Alho picado ((2 dentes)); Pimentão vermelho picado ((1/3 de unidade)); 60 g de Farinha de trigo ((1/2 xícara)); Sal (a gosto); Pimenta do reino a gosto (a gosto); Salsinha picada a gosto (a gosto); 300 g de Batata cozida ((aproximadamente 2 unidades)); 1 Ovo; 15 mL de Água ((1 colher de sopa)); 90 g de Farinha de trigo aproximadamente ((3/4 de xícara)); 60 g de Farinha panko aproximadamente ((1 xícara)); Molho tarê (a gosto)

Como fazer Bolinho de Atum com Batata

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Pessoal a receita de hoje esta deliciosa! Olhem estes bolinhos de atum feitos com base de batata, fica sensacional!

CATEGORIA Aperitivos e Belisquetes

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE bolinho de atum, bolinho de atum com batata, bolinho de batata com atum, bolinho de batata com bacalhau, bolinho frito

TEMPO DE PREPARO 1 hour 15 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 20 minutes

TEMPO TOTAL 1 hour 35 minutes

PORÇÕES bolinhos

CALORIAS 122kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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Fogão

INGREDIENTES

BOLINHO

340 g de Atum (2 latas)
13 mL de Azeite de oliva (1 colher de sopa)
Cebola picada (1/2 unidade)
Alho picado (2 dentes)
Pimentão vermelho picado (1/3 de unidade)
60 g de Farinha de trigo (1/2 xícara)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto a gosto
Salsinha picada a gosto a gosto
300 g de Batata cozida (aproximadamente 2 unidades)

PARA EMPANAR

1 Ovo
15 mL de Água (1 colher de sopa)
90 g de Farinha de trigo aproximadamente (3/4 de xícara)
60 g de Farinha panko aproximadamente (1 xícara)
Molho tarê a gosto

MODO DE PREPARO

Amasse as batatas rapidamente enquanto quentes com um amassador de batata e reserve
Em uma frigideira em fogo médio adicione o azeite de oliva e o alho e refogue
Depois adicione a cebola e o pimentão vermelho, e assim que ambos murcharem um pouquinho já pode desligar o fogo
EM seguida coloque o atum, a batata amassada, a farinha de trigo e tempere com o sal, a pimenta do reino e a salsinha picada
Misture bem
Transfira para uma tigela, tampe e leve para a geladeira por 1 hora para esfriar
Com seu bolinho já frio pegue um pouquinho de massa e modele no formato e no tamanho que preferir, eu aqui resolvi fazer bolinhas de aproximadamente 30g
Coloque em uma tigela o ovo e a água e bata bem com um garfo
Passe o salgado na farinha de trigo
Depois no ovo
E por último finaliza na farinha panko
Repita o processo até terminar com toda a massa
Frite os bolinhos em uma panela com óleo quente até ficar douradinho
E para que fiquem bem sequinhos é só colocar em um prato ou com papel toalha ou sobre uma grade para escorrer toda a gordura
Sirva acompanhado de molho tarê