Name: Como fazer Bolinho Salgado de Milho com Queijo
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Ingredients: 200 g de milho verde ((1 lata)); 360 mL de leite ((1 xícara e 1/2)); 180 g de farinha de trigo ((1 xícara e 1/2)); 20 g de manteiga ((1 colher de sopa)); 1/2 cebola (picada); 3 dentes de alho (picado); sal (a gosto); Pimenta do reino (a gosto); 150 g de queijo muçarela (cortado em cubos); 120 mL de Água ((1/2 xícara)); 6 g de Amido de milho ((2 colheres de chá)); 60 g de farinha de rosca ((1/2 xícara))

Como fazer Bolinho Salgado de Milho com Queijo

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Confesso que este bolinho eu ainda não tinha provado, mas é uma delícia, sua massa é com milho e seu recheio de queijo fazem ser uma combinação perfeita.

CATEGORIA Receitas salgadas, Salgadinho de Festa

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE bolinho, bolinho de milho, bolinho de queijo

TEMPO DE PREPARO 35 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 35 minutes

TEMPO TOTAL 1 hour 10 minutes

PORÇÕES

CALORIAS 54kcal

Autor Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy

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Fogão

INGREDIENTES

BOLINHO

200 g de milho verde (1 lata)
360 mL de leite (1 xícara e 1/2)
180 g de farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
20 g de manteiga (1 colher de sopa)
1/2 cebola picada
3 dentes de alho picado
sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
150 g de queijo muçarela cortado em cubos

PARA EMPANAR

120 mL de Água (1/2 xícara)
6 g de Amido de milho (2 colheres de chá)
60 g de farinha de rosca (1/2 xícara)

MODO DE PREPARO

Coloque no liquidificador o milho e o leite e bata bem
Em uma panela coloque a manteiga e doure a cebola e o alho
Acrescente a mistura do liquidificador, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e espere levantar fervura
Quando ferver abaixe o fogo e acrescente de uma só vez a farinha de trigo mexendo vigorosamente, até obter uma massa homogênea
Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela
Transfira a massa ainda quente para uma superfície limpa e trabalhe um pouco até que ela fique lisa e homogênea e esfrie um pouco
Depois de uns 5 minutos e embale ainda morna em um plástico filme
Deixe descansar por 15 minutos
Pegue um pouco de massa faça uma bolinha e depois abra-a fazendo um disco
Coloque em cubinho de queijo muçarela no centro
Modele as bolinhas com as duas mãos
Misture o amido de milho na água e mergulhe as bolinhas rapidamente
Em seguida passe as bolinhas na farinha de rosca
Frite em óleo quente até que as bolinhas fiquem douradas
Coloque em cima de um prato com papel toalha para que fiquem sequinhos