Name: Como Fazer Bolo de Abacaxi Caramelizado
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Ingredients: 180 g de açúcar ((1 xícara)); 1/2 unidade Abacaxi ((cortado em rodelas)); 135 g de açúcar ((3/4 xícara)); 80 g de Manteiga em temperatura ambiente ((4 colheres de sopa)); 2 ovos; 210 g de farinha de trigo ((1 xícara e 3/4)); 180 mL de leite ((3/4 de xícara)); 10 g de fermento químico ((2 colheres de chá))

Como Fazer Bolo de Abacaxi Caramelizado

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Aqui no site sempre recebemos recadinhos com pedidos de receitas. Esse Bolo de Abacaxi Caramelizado foi um dos campeões de mensagens. E ai vai ficar de fora desse bolo super fofinho e gostoso?! Vem com a gente...

CATEGORIA Bolos

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE bolo, bolo com abacaxi, bolo de abacaxi, bolo de abacaxi caramelizado

TEMPO DE PREPARO 10 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 50 minutes

TEMPO TOTAL 1 hour

PORÇÕES

CALORIAS 189kcal

Autor Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy

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INGREDIENTES

Cobertura

180 g de açúcar (1 xícara)
1/2 unidade Abacaxi (cortado em rodelas)

Bolo

135 g de açúcar (3/4 xícara)
80 g de Manteiga em temperatura ambiente (4 colheres de sopa)
2 ovos
210 g de farinha de trigo (1 xícara e 3/4)
180 mL de leite (3/4 de xícara)
10 g de fermento químico (2 colheres de chá)

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela em fogo baixo o açúcar e deixe derreter sem mexer
Caso precise mexa a panela
Deixe o caramelo da cor que preferir
Despeje em uma forma redonda de 23 cm de diâmetro (sem fundo removível)
Acomode as rodelas de abacaxi e reserve
Bata a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado
Junte os ovos e bata mais um pouco
Desligue a batedeira e adicione o leite e misture bem
Por fim coloque a farinha e o fermento peneirados
Mexa bem e despeje na forma
Leve em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos
Desenforme ele ainda quente, pois se deixar esfriar a calda de caramelo vai grudar na forma