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Bolo de Abacaxi

Como Fazer Bolo de Abacaxi Caramelizado

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Aqui no site sempre recebemos recadinhos com pedidos de receitas. Esse Bolo de Abacaxi Caramelizado foi um dos campeões de mensagens. E ai vai ficar de fora desse bolo super fofinho e gostoso?! Vem com a gente...
CATEGORIA Bolos
COZINHA Brasileira
PALAVRA-CHAVE bolo, bolo com abacaxi, bolo de abacaxi, bolo de abacaxi caramelizado
TEMPO DE PREPARO 10 minutes
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 50 minutes
TEMPO TOTAL 1 hour
PORÇÕES 16
CALORIAS 189kcal
Autor Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy

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INGREDIENTES

Cobertura

  • 180 g de açúcar (1 xícara)
  • 1/2 unidade Abacaxi (cortado em rodelas)

Bolo

  • 135 g de açúcar (3/4 xícara)
  • 80 g de Manteiga em temperatura ambiente (4 colheres de sopa)
  • 2 ovos
  • 210 g de farinha de trigo (1 xícara e 3/4)
  • 180 mL de leite (3/4 de xícara)
  • 10 g de fermento químico (2 colheres de chá)

MODO DE PREPARO

  • Coloque em uma panela em fogo baixo o açúcar e deixe derreter sem mexer
  • Caso precise mexa a panela
  • Deixe o caramelo da cor que preferir
  • Despeje em uma forma redonda de 23 cm de diâmetro (sem fundo removível)
  • Acomode as rodelas de abacaxi e reserve
  • Bata a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado
  • Junte os ovos e bata mais um pouco
  • Desligue a batedeira e adicione o leite e misture bem
  • Por fim coloque a farinha e o fermento peneirados
  • Mexa bem e despeje na forma
  • Leve em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos
  • Desenforme ele ainda quente, pois se deixar esfriar a calda de caramelo vai grudar na forma

FOTOS E DICAS

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