Name: Como fazer Bolo de Cenoura com Aveia
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 200 g de Cenoura picada ((2 unidades pequenas)); 3 unidades de Ovo; 60 mL de Óleo de coco ((1/4 de xícara)); 60 mL de Água ((1/4 de xícara)); 180 g de Açúcar (demerara (1 xícara)); 160 g de Farinha de aveia ((2 xícaras)); 15 g de Fermento químico ((1 colher de sopa)); 100 g de Chocolate (amargo picado); 45 mL de Leite ((3 colheres de sopa))

Como fazer Bolo de Cenoura com Aveia

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Hoje vocês vão aprender uma versão de Bolo de Cenoura mais saudável, nutritiva, sem farinha, com menos óleo e muito saborosa. Bora conferir o vídeo!

CATEGORIA Bolos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Saudável, Sem glúten

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE bolo, bolo de cenoura, bolo fit, bolo saudável, cenoura

TEMPO DE PREPARO 20 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 40 minutes

TEMPO TOTAL 1 hour

PORÇÕES fatias

CALORIAS 223kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

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INGREDIENTES

Massa

200 g de Cenoura picada (2 unidades pequenas)
3 unidades de Ovo
60 mL de Óleo de coco (1/4 de xícara)
60 mL de Água (1/4 de xícara)
180 g de Açúcar demerara (1 xícara)
160 g de Farinha de aveia (2 xícaras)
15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)

Cobertura

100 g de Chocolate amargo picado
45 mL de Leite (3 colheres de sopa)

MODO DE PREPARO

MASSA

Coloque no liquidificador a cenoura picada, os ovos, o óleo de coco, a água e o açúcar demerara e bata por 2 minutos
Junte a farinha de aveia e bata por mais 30 segundos
Adicione o fermento e mexa com um batedor de claras
Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de aveia (forma de 22x28cm)
Leve ao forno a 200ºC e deixe por cerca de 35 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpo

COBERTURA

Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas
Depois junte o leite e mexa até ficar homogêneo
Despeje sobre o bolo

FOTOS E DICAS

Dicas:

-Validade: 2 dias em temperatura ambiente
7 dias sob refrigeração (geladeira)
90 dias sob congelamento (freezer)