Name: Como fazer Bolo de Chocolate com Calda Quente
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 3 unidades de Ovo; 180 g de Açúcar ((1 xícara)); 50 g de Chocolate em pó ((5 colheres de sopa)); 180 mL de Óleo ((3/4 de xícara)); 360 mL de Leite (morno (1 xícara e 1/2)); 240 g de Farinha de trigo ((2 xícaras)); 10 g de Fermento químico ((2 colheres de chá)); 2 g de Bicarbonato de sódio ((1/2 colher de chá)); 360 mL de Leite ((1 xícara e 1/2)); 180 g de Açúcar ((1 xícara)); 90 g de Chocolate em pó ((1 xícara)); 60 g de Manteiga ((3 colheres de sopa))

Como fazer Bolo de Chocolate com Calda Quente

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Receita deliciosa para você fazer na sua casa!

CATEGORIA Bolos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE bolo, bolo de chocolate, calda de chocolate quente, calda quente, chocolate

TEMPO DE PREPARO 20 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 1 hour

TEMPO TOTAL 1 hour 20 minutes

PORÇÕES fatias

CALORIAS 346kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

Massa

3 unidades de Ovo
180 g de Açúcar (1 xícara)
50 g de Chocolate em pó (5 colheres de sopa)
180 mL de Óleo (3/4 de xícara)
360 mL de Leite morno (1 xícara e 1/2)
240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)
10 g de Fermento químico (2 colheres de chá)
2 g de Bicarbonato de sódio (1/2 colher de chá)

Calda de chocolate

360 mL de Leite (1 xícara e 1/2)
180 g de Açúcar (1 xícara)
90 g de Chocolate em pó (1 xícara)
60 g de Manteiga (3 colheres de sopa)

MODO DE PREPARO

Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó e bata por 30 segundos, apenas para misturar bem o chocolate em pó
Desligue o liquidificador limpe as laterais e acrescente o leite morno e ligue novamente, bata por uns 2 minutos
Com ele ligado, retire a tampa e acrescente a farinha de trigo e não deixe bater mais do que 20 segundos
Desligue o liquidificador e acrescente o fermento químico e o bicarbonato de sódio e misture com uma espátula
Despeje em uma forma untada e polvilhada com uma mistura de farinha de trigo com chocolate em pó, a forma que utilizei tem 23cm x 33cm
Leve ao forno pré aquecido a 200ªC por aproximadamente 40 minutos, ou até que faça o teste do palito bem no centro e saia limpo

Calda

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto (não utilize uma muito pequena, pois no fogo sobe muito a calda)
E mantenha mexendo até todos os ingredientes incorporarem bem
Quando levantar fervura reduza o fogo e deixe por 10 minutos, mexendo de vez em quando

Montagem

Com o bolo ainda morno faça alguns furos e corte os pedaços e coloque metade da calda ainda quente
Espere alguns minutos e sirva com o restante da calda quente, se precisar leve ao fogo novamente para esquentar