Name: Como fazer Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá na Travessa
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Ingredients: 2 Ovos; 180 g de Açúcar ((1 xícara)); 120 mL de Óleo ((1/2 xícara)); 50 g de Chocolate em pó ((5 colheres de sopa)); 180 g de Farinha de trigo ((1 xícara e 1/2)); 180 mL de Leite (morno (3/4 de xícara)); 15 g de Fermento químico ((1 colher de sopa)); 390 g de Leite condensado ((1 lata)); 200 g de Creme de leite ((1 caixinha)); 45 g de Leite em pó ((1/2 xícara)); 240 mL de Suco de maracujá (concentrado (1 xícara)); 80 mL de Água ((1/3 de xícara)); 80 mL de Suco de maracujá (concentrado (1/3 de xícara)); 45 g de Açúcar ((3 colheres de sopa)); 1 polpa de maracujá; 6 g de Amido milho ((2 colheres de chá))

Como fazer Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá na Travessa

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Este bolo rende muito, realmente é uma receita para a família toda e fica lindo para servir assim na travessa. Massa fofinha, úmida coberta com uma mousse de maracujá divina. Bora aprender!

CATEGORIA Bolos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas de Natal

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE bolo, bolo mousse, bolo na travessa, chocolate, maracujá, mousse

TEMPO DE PREPARO 1 hour

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 45 minutes

TEMPO TOTAL 1 hour 45 minutes

PORÇÕES fatias

CALORIAS 319kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

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INGREDIENTES

Massa

2 Ovos
180 g de Açúcar (1 xícara)
120 mL de Óleo (1/2 xícara)
50 g de Chocolate em pó (5 colheres de sopa)
180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
180 mL de Leite morno (3/4 de xícara)
15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)

Mousse

390 g de Leite condensado (1 lata)
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
45 g de Leite em pó (1/2 xícara)
240 mL de Suco de maracujá concentrado (1 xícara)

Decoração

80 mL de Água (1/3 de xícara)
80 mL de Suco de maracujá concentrado (1/3 de xícara)
45 g de Açúcar (3 colheres de sopa)
1 polpa de maracujá
6 g de Amido milho (2 colheres de chá)

MODO DE PREPARO

Massa

Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó
Mexa até ficar bem homogêneo
Acrescente o leite morno e mexa mais um pouco
Em seguida comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos enquanto continua mexendo
Por último acrescente o fermento químico e mexa
Transfira a massa para um refratário untado com manteiga e mistura de farinha com chocolate em pó (meu refratário tem 30x21cm e é oval)
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 – 40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele estar limpo

Mousse

Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o suco de maracujá concentrado
Bata apenas até ele engrossar (cerca de 30-40 segundos)
Desligue o liquidificador e coloque por cima do bolo em temperatura ambiente
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas

Decoração

Coloque em uma panela fora do fogo todos os ingredientes (a água, o suco de maracujá concentrado, açúcar, a polpa de maracujá e o amido de milho) e misture bem até o amido de milho dissolver
Leve ao fogo médio, sempre mexendo
Quando levantar fervura mantenha no fogo por 3-4 minutos para a calda ficar mais grossinha
Espere a calda esfriar e coloque em cima da mousse de maracujá

FOTOS E DICAS

Dicas:

– Validade de 4 dias sob refrigeração (geladeira);
– Não é recomendado o congelamento.