Name: Como fazer Bolo de Coco Piscina de Liquidificador
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 unidades de Ovo; 180 g de Açúcar ((1 xícara)); 50 g de Manteiga ((2 colheres e 1/2 de sopa)); 50 g de Coco (seco ralado (1 pacote pequeno)); 200 mL de Leite de coco ((1 garrafinha)); 180 g de Farinha de trigo ((1 xícara e 1/2)); 15 g de Fermento químico ((1 colher de sopa)); 390 g de Leite condensado ((1 lata)); 200 g de Creme de leite ((1 caixinha)); 50 g de Coco (ralado em flocos (1 pacote pequeno)); Coco (ralado em flocos a gosto)

Como fazer Bolo de Coco Piscina de Liquidificador

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Se você gosta de coco, não pode perder a receita de hoje. Um bolo de coco bem fofinho e molhadinho com uma cobertura deliciosa de beijinho. Bora aprender!

CATEGORIA Bolos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE bolo, coco, piscina

TEMPO DE PREPARO 20 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 55 minutes

TEMPO TOTAL 1 hour 15 minutes

PORÇÕES fatias

CALORIAS 292kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

Massa

2 unidades de Ovo
180 g de Açúcar (1 xícara)
50 g de Manteiga (2 colheres e 1/2 de sopa)
50 g de Coco seco ralado (1 pacote pequeno)
200 mL de Leite de coco (1 garrafinha)
180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)

Cobertura

390 g de Leite condensado (1 lata)
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
50 g de Coco ralado em flocos (1 pacote pequeno)

Decoração

Coco ralado em flocos a gosto

MODO DE PREPARO

Massa

Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite de coco e bata por 1 minuto
Transfira para uma tigela grande e junte o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento químico
Despeje em uma forma untada e enfarinhada de bolo piscina com 22cm de diâmetro
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos ou até que faça o teste do palito na parte mais funda da forma, na lateral, e ele saia limpo

Cobertura

Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite e o coco em flocos e leve ao fogo médio-baixo sempre mexendo
Quando ferver cozinhe por 1 minuto e desligue o fogo

Montagem

Desenforme o bolo em um prato
Coloque a cobertura e decore com o coco em flocos

FOTOS E DICAS

DICA:

Por ser um bolo de coco melhor armazenar sob refrigeração e consumir em até 72 horas.