Name: Como fazer Bolo Farofa - Cuca de Leite Condensado
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 390 g de Leite condensado ((1 lata)); 2 unidades de Gema; 180 mL de Leite ((3/4 de xícara)); 5 mL de Essência de baunilha ((1 colher de chá)); 200 g de Creme de leite ((1 caixinha)); 300 g de Farinha de trigo ((2 xícaras e 1/2)); 240 g de Açúcar ((1 xícara e 1/3)); 100 g de Manteiga ((5 colheres de sopa)); 1 unidade de Ovo; 15 g de Fermento químico ((1 colher de sopa))

Como fazer Bolo Farofa – Cuca de Leite Condensado

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Se você não conhece Bolo Farofa, não sabe o que está perdendo. O nome farofa é devido a sua massa ser uma farofinha doce que derrete na boca, bem parecido com uma cuca. Fora isso, temos um recheio de leite condensado maravilhoso, que deixa nossa receita espetacular. Bora aprender!

CATEGORIA Bolos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE bolo, farofa, leite condensado

TEMPO DE PREPARO 20 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 40 minutes

TEMPO TOTAL 1 hour

PORÇÕES fatias

CALORIAS 387kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

CREME

390 g de Leite condensado (1 lata)
2 unidades de Gema
180 mL de Leite (3/4 de xícara)
5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
200 g de Creme de leite (1 caixinha)

FAROFA

300 g de Farinha de trigo (2 xícaras e 1/2)
240 g de Açúcar (1 xícara e 1/3)
100 g de Manteiga (5 colheres de sopa)
1 unidade de Ovo
15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)

MODO DE PREPARO

CREME

Peneire as gemas em uma panela fora do fogo
Junte o leite e o leite condensado e misture bem
Leve ao fogo médio sempre mexendo
Quando começar a borbulhar cozinhe por uns 6 minutos ou até que engrosse e o creme abaixe
Retire a panela do fogo e junte o creme de leite e a essência de baunilha, misture e reserve

FAROFA

Em uma tigela misture a farinha de trigo, o açúcar, o ovo levemente batido e a manteiga
Por último adicione o fermento
Vai criar uma espécie de farofa
Coloque 2/3 dessa farofa em forma untada e enfarinhada de 22x28cm
Adicione por cima o creme
Cubra com o restante da farofa
Leve ao forno preaquecido 200ºC por cerca de 40 minutos
Corte o bolo quando estiver frio

FOTOS E DICAS

DICAS:
– Pode ser armazenado por até 24 horas em temperatura ambiente, porém como leva creme no recheio depois desse tempo melhor armazenar na geladeira por mais 2 dias;
– Caso esteja na geladeira aqueça sua fatia 15 segundos no micro-ondas e devore essa sobremesa quentinha;
– Acompanhado de uma bola sorvete é perfeito para ser servido em restaurantes.