Como fazer Bolo Floresta Branca

O Vini completou 8 meses e fiz um bolo especial e delicioso, Bolo Floresta Branca, um bolo clássico. Bora aprender!

Course Bolos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda

Cuisine Brasileira

Keyword bolo, bolo com cereja, bolo floresta branca, cereja

Prep Time 3 hours 30 minutes

Cook Time 1 hour

Total Time 4 hours 30 minutes

Servings fatias de

Calories 251kcal

Author Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e a essência e bata bem com a batedeira
Adicione metade da farinha de trigo peneirada e misture delicadamente com um batedor de claras
Quando estiver homogênea adicione o restante da farinha de trigo com o fermento químico também peneirando e misture mais uma vez
Despeje em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro e 10 cm de altura, untada e enfarinhada e no fundo com papel manteiga
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 45-50 minutos
Desenforme de morno para frio

Derreta o chocolate branco de 30 em 30 segundos
Depois junte o creme de leite e reserve
Bata o creme tipo chantilly gelado até ponto de chantilly e adicione a mistura de chocolate branco
Divida em 2 potes com 350g (recheios) e 1 pote com o restante (cobertura)

Desenforme o bolo e corte em 3 partes (retire o topo do bolo)
Na forma que assou forre com plástico filme ou um saquinho próprio para alimentos
Coloque uma massa
Umedeça com a calda
Coloque 1 pote de recheio
Coloque metade das cerejas
Coloque uma massa
Umedeça com a calda
Coloque 1 pote de recheio
Coloque o restante das cerejas
Coloque uma massa
Umedeça com a calda
Tampe e leva para gelar por no mínimo 3 horas
Desenforme e espalhe a cobertura
Decore com as raspas e as cerejas

Validade:

3 dias se armazenado sob refrigeração (geladeira) e 90 dias se armazenado sob congelamento (freezer)