Name: Como fazer Bolo Mousse de Limão Siciliano
Prep time: 210 min
Cook time: 40 min
Total time: 250 min
Ingredients: 4 unidades de Ovo; 60 mL de Leite ((1/4 de xícara)); 60 mL de Óleo ((1/4 de xícara)); 60 mL de Limão (siciliano espremido (1/4 de xícara)); 240 g de Açúcar ((1 xícara e 1/3)); 50 g de Amido de milho ((1/3 de xícara)); 2 unidades de Raspas de limão siciliano; 180 g de Farinha de trigo ((1 xícara e 1/2)); 10 g de Fermento químico ((2 colheres de chá)); 12 g de Gelatina (sem sabor (1 envelope)); 75 mL de Água ((5 colheres de sopa)); 390 g de Leite condensado ((1 lata)); 120 mL de Limão (siciliano espremido (1/2 xícara)); 1 unidade de Raspas de limão siciliano; 299 g de Creme de leite ((1 caixinha)); 200 mL de Creme tipo chantilly ((1 caixinha))

Como fazer Bolo Mousse de Limão Siciliano

Esse bolo mousse de limão siciliano, tem uma massa super macia e fofinha e um recheio que desmancha na boca de tão leve. Então bora aprender!

Course Bolos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda

Cuisine Brasileira

Keyword bolo, bolo mousse, limao

Prep Time 3 hours 30 minutes

Cook Time 40 minutes

Total Time 4 hours 10 minutes

Servings fatias

Calories 277kcal

Author Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

Equipment

Ingredients

Massa

4 unidades de Ovo
60 mL de Leite (1/4 de xícara)
60 mL de Óleo (1/4 de xícara)
60 mL de Limão siciliano espremido (1/4 de xícara)
240 g de Açúcar (1 xícara e 1/3)
50 g de Amido de milho (1/3 de xícara)
2 unidades de Raspas de limão siciliano
180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
10 g de Fermento químico (2 colheres de chá)

Mousse

12 g de Gelatina sem sabor (1 envelope)
75 mL de Água (5 colheres de sopa)
390 g de Leite condensado (1 lata)
120 mL de Limão siciliano espremido (1/2 xícara)
1 unidade de Raspas de limão siciliano
299 g de Creme de leite (1 caixinha)
200 mL de Creme tipo chantilly (1 caixinha)

Instructions

Massa

Na batedeira ou liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, o limão siciliano espremido e o açúcar e bata até dobrar de volume e ficar bem claro, cerca de 6 minutos
Desligue a batedeira
Adicione o amido de milho peneirado e mexa
Quando estiver homogêneo coloque as raspas de 2 limos sicilianos, e a farinha de trigo e o fermento químico, ambos peneirando
E misture mais uma vez
Despeje em uma forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, gosto de colocar o papel manteiga no fundo
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que espete o palito e saia limpo
Reserve

Mousse

Em um pote com a gelatina sem sabor coloque água e misture bem, reserve
Em uma tigela coloque o leite condensado, o suco de limão e as raspas de limão e misture bem
Quando ficar homogêneo junte o creme de leite e misture mais um pouco e reserve
Em uma tigela coloque o creme tipo chantilly bem gelado e bata com a batedeira em velocidade baixa por cerca de aproximadamente 3 minutos até que forme ondas
Misture delicadamente o chantilly na mistura de limão
Pegue a gelatina hidratada e leve ao micro ondas por 15 segundos para derreter
Adicione-a na mousse e bata por uns 10 segundos
Deixe em temperatura ambiente enquanto corta o bolo

Montagem

Corte o bolo ao meio e retire o topinho
Pegue a forma onde assou o bolo
Forre com um plástico próprio de alimentos e coloque a massa mais reta, aquela que assou no fundo da forma
Coloque cerca de ⅔ do recheio
Mais a outra parte de massa
E o restante da mousse
Leve à geladeira por 4 horas
Depois desenforme e decore com mais raspas de limão siciliano

Notes

Validade:

– 3 dias se armazenado sob refrigeração (geladeira).