Name: Como fazer Bolo Mousse de Limão
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: 180 min
Ingredients: 2 unidades de Ovo; 60 mL de Leite ((1/4 xícara)); 60 mL de Óleo ((1/4 de xícara)); 30 mL de Suco de limão (espremido (2 colheres de sopa)); 180 g de Açúcar ((1 xícara)); 150 g de Farinha de trigo ((1 xícara e 1/3)); 10 g de Fermento químico ((2 colheres de chá)); Raspas de limão ((1 unidade)); 390 g de Leite condensado ((1 lata)); 240 mL de Creme de leite fresco ((1 xícara)); Raspas de limão ((2 unidades)); 120 mL de Suco de limão (espremido (1/2 xícara)); 6 g de Gelatina sem sabor ((1/2 envelope)); 45 mL de Água ((3 colheres de sopa))

Como fazer Bolo Mousse de Limão

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Quem gosta de sobremesas com limão vai se apaixonar pela junção do bolo de limão com a mousse de limão. Bolo lindissímo e absurdamente delicioso. Bora aprender…

CATEGORIA Bolos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE bolo, bolo com limão, bolo de limão, bolo mousse, limao, mousse

TEMPO DE PREPARO 2 hours 30 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 30 minutes

TEMPO TOTAL 3 hours

PORÇÕES fatias

CALORIAS 336kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

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INGREDIENTES

Massa

2 unidades de Ovo
60 mL de Leite (1/4 xícara)
60 mL de Óleo (1/4 de xícara)
30 mL de Suco de limão espremido (2 colheres de sopa)
180 g de Açúcar (1 xícara)
150 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/3)
10 g de Fermento químico (2 colheres de chá)
Raspas de limão (1 unidade)

Cobertura

390 g de Leite condensado (1 lata)
240 mL de Creme de leite fresco (1 xícara)
Raspas de limão (2 unidades)
120 mL de Suco de limão espremido (1/2 xícara)
6 g de Gelatina sem sabor (1/2 envelope)
45 mL de Água (3 colheres de sopa)

MODO DE PREPARO

MASSA
Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o suco de limão e o açúcar
Bata por uns 2 minutos
Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos e depois as raspas de limão e o fermento químico
Transfira para uma forma redonda de fundo removível untada e enfarinhada de 20 cm de diâmetro
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse por cerca de 30 minutos ou até espetar o palito e sair limpo

Cobertura

Coloque água na gelatina sem sabor e misture bem
Deixe reservada para hidratar enquanto preparamos o resto da cobertura
Coloque em uma batedeira o creme de leite fresco bem gelado e bata em velocidade baixa por cerca de aproximadamente 3 minutos até que forme ondas
Adicione o leite condensado e bata por mais uns 10-15 segundos apenas para incorporar
Junte o suco de limão e as raspas de limão e bata mais uns segundos novamente
Pegue a gelatina hidratada e leve ao micro ondas por 15 segundos para derreter
Adicione-a na mousse e bata rapidamente

Montagem

Com o bolo já frio passe uma faca em volta da forma e desenforme
Para retirar o fundo da assadeira também passe uma faca em volta
Lave a forma que fez o bolo
Para deixar o bolo bem nivelado corte o topinho
E transfira novamente para a forma já limpa
Despeje por cima a mousse de limão e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas
Na hora de desenformar passe uma faca ao redor da forma e coloque um copo embaixo para abaixar a lateral
Transfira para um prato e decore com raspas de limão

FOTOS E DICAS

DICA: no vídeo explico como fazer as raspas de limão torcidinhas