Name: Como fazer Bolo Mousse de Leite Ninho
Prep time: 160 min
Cook time: 35 min
Total time: 195 min
Ingredients: 5 unidades de ovos; 240 g de farinha de trigo ((2 xícaras)); 270 g de Açúcar ((1 xícara e 1/2)); 180 mL de leite ((3/4 de xícara)); 180 mL de óleo ((3/4 de xícara)); 5 mL de essência de baunilha ((1 colher de chá)); 15 g de fermento químico ((1 colher de sopa)); 200 g de manteiga gelada ((10 colheres de sopa)); 390 g de leite condensado ((1 lata)); 10 g de Emulsificante para sorvete ((2 colheres de chá)); 225 g de Leite ninho ((2 xícaras e 1/2)); 480 mL de creme de leite fresco ((2 xícaras)); 60 g de Chocolate branco raspas; 2 caixinhas de morango

Como fazer Bolo Mousse de Leite Ninho

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Este foi o bolo que escolhi para fazer no meu aniversário 🙂

Ele é lindo e delicioso, vem conferir!

CATEGORIA Bolos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas com Leite Ninho

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE bolo com morango, bolo de leite ninho, bolo de morango, bolo leite ninho, bolo mousse, bolo mousse de morango, brigadeiro de leite ninho, pão de leite em pó

TEMPO DE PREPARO 2 hours 40 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 35 minutes

TEMPO TOTAL 3 hours 15 minutes

PORÇÕES

CALORIAS 349kcal

Autor Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy

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INGREDIENTES

Bolo

5 unidades de ovos
240 g de farinha de trigo (2 xícaras)
270 g de Açúcar (1 xícara e 1/2)
180 mL de leite (3/4 de xícara)
180 mL de óleo (3/4 de xícara)
5 mL de essência de baunilha (1 colher de chá)
15 g de fermento químico (1 colher de sopa)

Recheio e Cobertura

200 g de manteiga gelada (10 colheres de sopa)
390 g de leite condensado (1 lata)
10 g de Emulsificante para sorvete (2 colheres de chá)
225 g de Leite ninho (2 xícaras e 1/2)
480 mL de creme de leite fresco (2 xícaras)
60 g de Chocolate branco raspas
2 caixinhas de morango

MODO DE PREPARO

Bolo

Coloque em uma batedeira os ovos e o açúcar e bata por cerca de 10 minutos na velocidade média-alta até ficarem bem fofos
Desligue a batedeira e acrescente o leite, o óleo e a essência de baunilha e bata em velocidade baixa por 30 segundos apenas para incorporar os ingredientes
Retire a tigela da batedeira e agora a próxima etapa será na mão sem batedeira, acrescente metade da farinha peneirada e mexa delicadamente com um batedor de claras até ficar homogêneo
Por último acrescente o fermento químico junto com o restante da farinha de trigo, ambos peneirados e mexa novamente
Divida a massa em 2 formas de untadas e enfarinhadas de 21 cm de diâmetro
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que espete um palito no meio e ele saia limpo

Recheio e Cobertura

Bata em uma tigela o creme de leite fresco gelado até ponto de chantilly e reserve na geladeira
Coloque na tigela da batedeira a manteiga picada gelada e bata até ficar bem fofo
Em seguida acrescente o leite condensado e o emulsificante para sorvete e bata em velocidade alta por 3 minutos
Acrescente o leite ninho e bata por 1 minuto
Desligue a batedeira e comece a acrescentar aos poucos o chantilly e mexa delicadamente
Leve à geladeira

MONTAGEM

Corte a massa dos 2 bolos ao meio e reserve
Pique os morangos e deixe secando em papel toalha para que fiquem bem sequinhos e reserve
Forre a assadeira que assou o bolo com um saquinho plástico e coloque uma fatia de bolo
Coloque um pouco de recheio, espalhe e por cima coloque morangos picadinhos
Repita todo o processo de massa, recheio e morangos até finalizar com massa
Tampe e leve para a geladeira por 1 hora para ficar firme
Quando desenformar passe uma camada de creme por fora e decore com raspas de chocolate e com os morangos

Bolo Mousse Leite Ninho

Como fazer Bolo Mousse de Leite Ninho

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INGREDIENTES

Bolo

Recheio e Cobertura

MODO DE PREPARO

Bolo

Recheio e Cobertura

MONTAGEM

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