Name: Como fazer Bolo no Pote de Banana
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Ingredients: 1 unidade de Banana ( madura (1 unidade)); 1 unidade de Ovo; 60 g de Açúcar ((1/3 de xícara)); 60 mL de Óleo ((1/4 de xícara)); 90 g de Farinha de trigo ((3/4 de xícara)); Canela em pó ((1 colher de chá) opcional); 7 g de Fermento químico ((1/2 colher de sopa)); 390 g de Leite condensado ((1 lata)); 37 g de Amido de milho ((1/4 de xícara)); 360 mL de Leite ((1 xícara e 1/2)); 5 mL de Essência de baunilha ((1 colher de chá)); 400 mL de Creme tipo chantilly ((2 caixinhas)); 4 unidades de Banana (madura); 240 g de Açúcar ((1 xícara e 1/3)); 180 mL de Água ((3/4 de xícara)); 22 mL de Limão espremido ((1 colher e 1/2 de sopa))

Como fazer Bolo no Pote de Banana

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Preparado para o melhor Bolo no Pote de Banana da sua vida? Essa receita fica absurdamente deliciosa e vai fazer o maior sucesso.

CATEGORIA Bolos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE banana, banana caramelada, bolo, bolo de banana, bolo de pote

TEMPO DE PREPARO 2 hours

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 30 minutes

TEMPO TOTAL 2 hours 30 minutes

PORÇÕES potes de 250 mL

CALORIAS 661kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

Massa

1 unidade de Banana madura (1 unidade)
1 unidade de Ovo
60 g de Açúcar (1/3 de xícara)
60 mL de Óleo (1/4 de xícara)
90 g de Farinha de trigo (3/4 de xícara)
Canela em pó (1 colher de chá) opcional
7 g de Fermento químico (1/2 colher de sopa)

Recheio de creme e decoração

390 g de Leite condensado (1 lata)
37 g de Amido de milho (1/4 de xícara)
360 mL de Leite (1 xícara e 1/2)
5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
400 mL de Creme tipo chantilly (2 caixinhas)

Recheio de banana

4 unidades de Banana madura
240 g de Açúcar (1 xícara e 1/3)
180 mL de Água (3/4 de xícara)
22 mL de Limão espremido (1 colher e 1/2 de sopa)

MODO DE PREPARO

Massa

Em uma tigela pique a banana e amasse-a com um garfo
Junte os ovos, o açúcar e o óleo e mexa muito bem
Depois acrescente a farinha de trigo, a canela em pó e o fermento químico e misture até ficar homogêneo
Pegue uma forma quadrada de 18 cm untada e enfarinhada e despeje a massa
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos

Recheio de creme

Na panela fora do fogo, junte o leite condensado e o amido de milho e misture bem
Em seguida adicione o leite e mexa mais um pouco
Leve ao fogo médio sempre mexendo
Após levantar fervura cozinhe por 5 minutos
Retire do fogo e transfira para um refratário
Cubra com plástico filme em contato e leve para a geladeira
Bata o creme tipo chantilly bem gelado até o ponto de chantilly
Reserve 2 xícaras de chantilly batido para usar na decoração
Adicione o creme de baunilha gelado na batedeira com o restante do chantilly e bata com a batedeira até que fique homogêneo e cremoso

Recheio de banana

Descasque as bananas e corte-as em rodelas e reserve
Em uma panela em fogo médio-baixo coloque o açúcar e a água e misture
Espere formar uma calda com cor de caramelo, cerca de 8-10 minutos após levantar fervura
Desligue o fogo e junte as bananas em rodelas e o suco de limão
Mexa muito bem com o fogo desligado, a calda vai endurecer um pouco é normal
Depois ligue novamente o fogo e deixe sempre na chama baixa e mantenha mexendo de vez em quando com delicadeza
Após 6 minutos desligue o fogo, espere esfriar

Montagem

Pegue o potinho de sua preferência, utilizei este copo bolha: https://amzn.to/3fNNyUG
No fundo coloque um pouco de creme
Depois massa de bolo
Por cima mais creme
Depois recheio de banana
Mais massa
Mais creme
Decore com chantilly e finalize com um pedacinho de banana do doce

FOTOS E DICAS

Dicas:
– Validade: Manter sempre sob refrigeração e consumir em até 72 horas.