Name: Como fazer Bolo no Pote de Maracujá e Prestígio
Prep time: 50 min
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Ingredients: 3 ovos; 180 g de Açúcar ((1 xícara)); 180 g de farinha de trigo ((1 xícara e 1/2)); 120 mL de óleo ((1/2 xícara)); 60 g de chocolate em pó ((6 colheres de sopa)); 180 mL de leite ((3/4 de xícara)); 5 g de Bicarbonato ((1 colher de chá)); 10 g de fermento químico ((2 colheres de chá)); 390 g de leite condensado ((1 lata)); 200 g de creme de leite ((1 caixinha)); 120 mL de leite ((1/2 xícara)); 6 g de Amido de milho ((2 colheres de chá)); 2 Gemas; 50 g de Coco ralado; 80 mL de suco de maracujá concentrado ((1/3 de xícara)); 120 mL de suco de maracujá concentrado ((1/2 xícara)); 60 g de Açúcar ((4 colheres de sopa)); 120 mL de Água ((1/2 xícara)); 1 maracujá; 6 g de Amido milho ((2 colheres de chá))

Como fazer Bolo no Pote de Maracujá e Prestígio

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CATEGORIA Bolos

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE bolo de pote, bolo no pote

TEMPO DE PREPARO 50 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 1 hour

TEMPO TOTAL 1 hour 50 minutes

PORÇÕES bolos

CALORIAS 415kcal

Autor Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy

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INGREDIENTES

Bolo

3 ovos
180 g de Açúcar (1 xícara)
180 g de farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
120 mL de óleo (1/2 xícara)
60 g de chocolate em pó (6 colheres de sopa)
180 mL de leite (3/4 de xícara)
5 g de Bicarbonato (1 colher de chá)
10 g de fermento químico (2 colheres de chá)

Creme

390 g de leite condensado (1 lata)
200 g de creme de leite (1 caixinha)
120 mL de leite (1/2 xícara)
6 g de Amido de milho (2 colheres de chá)
2 Gemas

Sabor

50 g de Coco ralado
80 mL de suco de maracujá concentrado (1/3 de xícara)

Calda de Maracujá Decoração

120 mL de suco de maracujá concentrado (1/2 xícara)
60 g de Açúcar (4 colheres de sopa)
120 mL de Água (1/2 xícara)
1 maracujá
6 g de Amido milho (2 colheres de chá)

MODO DE PREPARO

Bolo

Em um tigela coloque os ovos, o açúcar e o óleo e mexa bem
Acrescente o leite e comece a colocar aos poucos o chocolate em pó
Quando estiver mais homogêneo faça o mesmo com a farinha de trigo coloque aos poucos
Por último acrescente o bicarbonato e o fermento
Coloque a massa em forma untada e polvilhada com chocolate em pó
Leve ao forno preaquecido 180°C por cerca de 35 minutos
Ou até que ao espetar um palito dentro do bolo ele saia limpo
Quando o bolo esfriar esfarele (para essa quantidade de recheio iremos utilizar metade dessa massa)

Creme

Peneire em uma tigela as gemas, não fique passando uma colher deixe que escorra naturalmente
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas peneiradas e misture bem
Leve ao fogo baixo sempre mexendo
Quando iniciar fervura mantenha no fogo por mais 2 minutos
Retire a panela do fogo e acrescente o creme de leite
Misture bem
Divida em 2 tigelas para transformar nos sabores distintos (maracujá acrescenta o suco e prestígio o coco ralado)
Calda de Maracujá
Em uma panela com fogo desligado acrescente a água, o açúcar e o amido de milho e misture bem
Em seguida acrescente o suco de maracujá concentrado e a calda de maracujá
Leve ao fogo médio sempre mexendo
Quando começar a ferver mantenha no fogo ainda por 4 minutos e deixe esfriar
Montagem Prestígio
Coloque um pouquinho de creme de prestígio no fundo do pote
Por cima bolo esfarelado, ajuste ele com uma colher ou conchinha
Mais creme
Mais bolo esfarelado
E irá repetir até quanto o seu pote de bolo suportar
Finalize com o creme prestígio e decore com coco ralado
Montagem Maracujá
Coloque um pouquinho de creme de maracujá no fundo do pote
Por cima bolo esfarelado, ajuste ele com uma colher ou conchinha
Mais creme
Mais bolo esfarelado
E irá repetir até quanto o seu pote de bolo suportar
Finalize com o creme de maracujá e decore com a calda de maracujá

FOTOS E DICAS

Bolo no Pote Prestígio: 415 kcal

Bolo no Pote de Maracujá: 406 kcal

Manter sempre sob refrigeração e consumir em até 72 horas