Bolo Prestígio

Como fazer Bolo Prestígio

Print
Esse aqui é aquele bolo clássico que todo mundo ama, Bolo Prestígio!
Course Bolos
Cuisine Brasileira
Keyword bolo, bolo de aniversário, bolo de coco, bolo de festa de aniversario, bolo prestigio, bolo recheado
Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings fatias
Calories 286kcal
Author Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy

Video

Equipment

Ingredients

RECHEIO E CALDA

  • 585 g de leite condensado (1 lata e 1/2)
  • 200 g de coco fresco ralado
  • 20 g de manteiga (1 colher de sopa)
  • 180 mL de leite (3/4 de xícara)

COBERTURA

  • 585 g de leite condensado (1 lata e 1/2)
  • 20 g de manteiga (1 colher de sopa)
  • 90 g de chocolate em pó (1 xícara)

MONTAGEM

  • 1 bolo de chocolate (receita de sua preferência, utilizei um pão de ló de chocolate)

Instructions

RECHEIO

  • Misture o leite com 2 colheres de sopa leite condensado e reserve para molhar o pão de ló de chocolate
  • Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e o coco fresco ralado
  • Leve em fogo médio mexendo sempre até começar a desprender do fundo da panela, desligue rapidamente para que ele não fique muito duro
  • Deixe esfriar em um outro pote

COBERTURA

  • Coloque em outra panela o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó
  • Leve em fogo médio mexendo sempre até começar a desprender do fundo da panela, desligue rapidamente para que ele não fique muito duro
  • Deixe esfriar em um outro pote

MONTAGEM

  • Corte o pão de ló de chocolate ao meio
  • Molhe com metade calda de leite com leite condensado
  • Recheie com o creme prestígio
  • Molhe a outra parte do pão de ló pela parte interna (assim absorve melhor) com o restante da calde de leite com leite condensado
  • Cubra com a outra fatia de pão de ló de chocolate
  • Passe uma espátula nas laterais do bolo para ajustar o excesso de recheio
  • Espalhe por cima e nas laterais do bolo o brigadeiro com o auxílio de uma espátula
  • Decore com coco ralado
  • Sirva gelado

Notes