Name: Como fazer Bolo Salgado de Frango com Purê
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Ingredients: 500 g de Peito de frango cozido e desfiado; 13 mL de Azeite de oliva ((1 colher de sopa)); 1 unidade de Cebola (picada); 2 dentes de Alho (picados); Sal (a gosto); Pimenta do reino (a gosto); 170 g de Milho verde ((1 lata)); 170 g de Ervilha ((1 lata)); 130 g de Extrato de tomate ((embalagem pequena)); 1 unidade de Cenoura (ralada); 100 g de Azeitonas verdes (picada (1 xícara)); 300 g de Creme de leite ((1 caixinha e 1/2)); Cebolinha (a gosto); 450 g de Pão de forma (sem casca (1 pacote)); 1 kg de Batata (cozida e amassada); 250 g de Maionese ((pote pequeno)); 100 g de Requeijão ((1/2 pote)); Sal (a gosto); Milho verde (a gosto); Mini tomates (a gosto); 50 g de Batata palha ((1 xícara))

Como fazer Bolo Salgado de Frango com Purê

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Esse bolo salgado foi o maior sucesso nas festas do anos 90, vocês lembram? E não é por menos, ele é simplesmente divino e super simples de preparar, sem contar que sua decoração é um charme a parte. Bora aprender essa gostosura que é perfeita para os dias mais quentes.

CATEGORIA Aves, Faça e Venda, Pratos para o dia a dia, Receitas de Natal, Receitas salgadas, Tortas Salgadas

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE batata, bolo salgado, frango, maionese, purê, torta, torta fria

TEMPO DE PREPARO 2 hours

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 30 minutes

TEMPO TOTAL 2 hours 30 minutes

PORÇÕES fatias

CALORIAS 283kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

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INGREDIENTES

Recheio

500 g de Peito de frango cozido e desfiado
13 mL de Azeite de oliva (1 colher de sopa)
1 unidade de Cebola picada
2 dentes de Alho picados
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
170 g de Milho verde (1 lata)
170 g de Ervilha (1 lata)
130 g de Extrato de tomate (embalagem pequena)
1 unidade de Cenoura ralada
100 g de Azeitonas verdes picada (1 xícara)
300 g de Creme de leite (1 caixinha e 1/2)
Cebolinha a gosto

Base

450 g de Pão de forma sem casca (1 pacote)

Cobertura e decoração

1 kg de Batata cozida e amassada
250 g de Maionese (pote pequeno)
100 g de Requeijão (1/2 pote)
Sal a gosto
Milho verde a gosto
Mini tomates a gosto
50 g de Batata palha (1 xícara)

MODO DE PREPARO

Recheio

Em uma panela coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue até começar a dourar
Junte o frango desfiado, tempere com o sal e a pimenta do reino e misture bem
Junte o milho, a ervilha, o extrato de tomate, a cenoura ralada, as azeitonas e o creme de leite e mexa novamente
Quando ferver desligue o fogo e coloque a cebolinha picada

Montagem

Forre com plástico filme ou um saquinho de alimentos uma forma de 20x30cm
Coloque no fundo uma camada de pão de forma, se necessário corte fatias para preencher todo o fundo
Por cima coloque metade do recheio ainda morno
Depois mais uma camada de pão de forma
O restante do recheio
E finalize com a última camada de pão
Tampe e leve para gelar, no mínimo 3 horas

Decoração

Misture a batata amassada com a maionese, o requeijão e tempere com um pouco de sal
Desenforme o bolo salgado
Espalhe o purê de batata na parte de cima e laterais
Depois decore as laterais com a batata palha
O restante que sobrou do purê de batata coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e decore a borda superior com movimentos vai e vem
Nas pontas coloque mini tomates
Depois um pouquinho de milho
E no centro mais mini tomates e milho verde

FOTOS E DICAS

Validade:

2 dias sob refrigeração (geladeira).
Caso queira apenas montar o bolo salgado sem o purê de batata, a validade é de 3 dias sob refrigeração (geladeira). Nesse caso pode fazer o purê de batata apenas no dia que for servir o Bolo Salgado.