Name: Como fazer Bolo Xodó da Bahia
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Ingredients: 4 unidades de Clara; 4 unidades de Gema; 240 g de Açúcar ((1 xícara e 1/3)); 240 mL de Suco de laranja ((1 xícara)); 240 g de Farinha de trigo ((2 xícara)); 15 g de Fermento químico ((1 colher de sopa)); 390 g de Leite condensado ((1 lata)); 120 mL de Água (morna (1/2 xícara)); 200 mL de Leite de coco ((1 vidro)); 25 g de Coco (seco ralado (1/2 pacote pequeno))

Como fazer Bolo Xodó da Bahia

Esse bolo é um clássico e fica absurdamente fofinho e úmido. Esse é um bolo gelado de laranja com coco. Bora aprender!

Course Bolos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Sem lactose

Cuisine Brasileira

Keyword bolo, coco, leite condensado

Prep Time 20 minutes

Cook Time 1 hour 10 minutes

Total Time 1 hour 30 minutes

Servings fatias

Calories 285kcal

Author Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

Equipment

Ingredients

Bolo

4 unidades de Clara
4 unidades de Gema
240 g de Açúcar (1 xícara e 1/3)
240 mL de Suco de laranja (1 xícara)
240 g de Farinha de trigo (2 xícara)
15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)

Cobertura

390 g de Leite condensado (1 lata)
120 mL de Água morna (1/2 xícara)
200 mL de Leite de coco (1 vidro)
25 g de Coco seco ralado (1/2 pacote pequeno)

Instructions

Bata na batedeira as claras até ponto de neve e reserve
Em outra tigela bata as gemas, o açúcar, o suco de laranja e a farinha de trigo
Adicione delicadamente as claras em neve aos poucos
Após ficar homogênea junte o fermento químico
Despeje a massa em uma forma de 20x30cm e leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 45 minutos

Cobertura

Misture o leite condensado, a água morna e o leite de coco e despeje sobre o bolo
Decore com um pouco de coco seco

Notes

Validade

5 dias sob refrigeração (geladeira).