Bolotone de Liquidificador

Cubra as uvas passas com a água morna e deixe hidratar por 5 minutos

Depois deste tempo drene a água e reserve ambos, uva passa e água

Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e o leite e a água que sobrou da uva passa e bata por 1 minuto

Retire 2 colheres de sopa do montante de farinha de trigo

Junte em uma tigela as frutas cristalizadas e a uva passa já hidratada e misture com 2 colheres de farinha de trigo reservadas anteriormente

Adicione a farinha de trigo no liquidificador ligado, assim que finalizar de colocar desligue o liquidificador

Por último acrescente a essência e o fermento químico

Mexa com uma espátula com o liquidificador desligado

Despeje metade em uma forma untada e enfarinhada

Em seguida acrescente metade das frutas cristalizadas e uva passa

Depois quase toda a massa e o restante das frutas e uva passa

Finalize com a raspinha da tigela

Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos ou até que faça o teste do palito bem no centro do bolo e ele sair limpo

Desenforme quando estiver mais frio

Misture o açúcar de confeiteiro com o leite até ficar um creme bem grosso

Despeje delicadamente por cima do bolo

Decore com as cerejas, as frutas cristalizadas e a uva passa