Name: Como Fazer Brigadeiro, Beijinho e Bicho de Pé Gourmet
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Ingredients: 390 g de Leite condensado ((1 lata)); 100 g de Creme de leite ((1/2 caixinha)); 20 g de Manteiga ((1 colher de sopa)); 100 g de Chocolate meio amargo; 100 g de Granulado; 390 g de Leite condensado ((1 lata)); 100 g de Creme de leite ((1/2 caixinha)); 100 g de Coco (seco em flocos); 100 mL de Leite de coco ((1/2 garrafinha)); 20 g de Manteiga ((1 colher de sopa)); 100 g de Chocolate branco; 50 g de Coco (seco); Cravo em flor; 390 g de Leite condensado ((1 lata)); 100 g de Creme de leite ((1/2 caixinha)); 42 g de Preparado sabor morango ((6 colheres de sopa)); 20 g de Manteiga ((1 colher de sopa)); 100 g de Chocolate branco; 50 g de Açúcar (cristal)

Como Fazer Brigadeiro, Beijinho e Bicho de Pé Gourmet

Como meu aniversário esta chegando quis fazer algo bem gostoso e resolvi gravar esse trio de docinhos de festa que ainda não tinha feito no canal. Então bora saborear.

Course Doces e Sobremesas, Docinhos de festa, Faça e Venda, Sem glúten

Cuisine Brasileira

Keyword beijinho, beijinho gourmet, bicho de pe, bicho de pé gourmet, brigadeiro gourmet, brigradeiro, creme de leite, doce de festa, docinho de festa, leite condensado

Prep Time 2 hours

Cook Time 20 minutes

Total Time 2 hours 20 minutes

Servings unidades

Calories 81kcal

Author Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

Equipment

Ingredients

Brigadeiro

390 g de Leite condensado (1 lata)
100 g de Creme de leite (1/2 caixinha)
20 g de Manteiga (1 colher de sopa)
100 g de Chocolate meio amargo
100 g de Granulado

Beijinho

390 g de Leite condensado (1 lata)
100 g de Creme de leite (1/2 caixinha)
100 g de Coco seco em flocos
100 mL de Leite de coco (1/2 garrafinha)
20 g de Manteiga (1 colher de sopa)
100 g de Chocolate branco
50 g de Coco seco
Cravo em flor

Bicho de pé

390 g de Leite condensado (1 lata)
100 g de Creme de leite (1/2 caixinha)
42 g de Preparado sabor morango (6 colheres de sopa)
20 g de Manteiga (1 colher de sopa)
100 g de Chocolate branco
50 g de Açúcar cristal

Instructions

Brigadeiro

Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate meio amargo
Misture todos os ingredientes antes de ligar o fogo
Leve em fogo baixo sempre mexendo, isso é muito importante para que ele não queime O truque para chegar no ponto de brigadeiro é quando você passa a espátula no fundo e demora um pouquinho para elas se encontrarem e o brigadeiro desgruda por completo do fundo da panela
Caso você esteja com dúvida mantenha por mais 2 minutos, para manter uma consistência mais firme e mais fácil de enrolar
Despeje o brigadeiro em um prato e cubra com saco plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira para acelerar o processo
Quando estiver completamente frio pegue com a colher uma pequena porção com as mãos untadas e enrole
Em seguida passe pelo confeito de sua preferência e coloque na forminha

Beijinho

Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o coco seco em flocos, o leite de coco, a manteiga e o chocolate branco
Misture todos os ingredientes antes de ligar o fogo
Leve em fogo baixo sempre mexendo, isso é muito importante para que ele não queime O truque para chegar no ponto de brigadeiro é quando você passa a espátula no fundo e demora um pouquinho para elas se encontrarem e o brigadeiro desgruda por completo do fundo da panela
Caso você esteja com dúvida mantenha por mais 2 minutos, para manter uma consistência mais firme e mais fácil de enrolar
Despeje o brigadeiro em um prato e cubra com saco plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira para acelerar o processo
Quando estiver completamente frio pegue com a colher uma pequena porção com as mãos untadas e enrole
Em seguida passe pelo coco seco ou pelo confeito de sua preferência e coloque na forminha, por último coloque o cravo bem no centro

Bicho de pé

Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o preparado sabor morango, a manteiga e o chocolate branco
Misture todos os ingredientes antes de ligar o fogo
Leve em fogo baixo sempre mexendo, isso é muito importante para que ele não queime O truque para chegar no ponto de brigadeiro é quando você passa a espátula no fundo e demora um pouquinho para elas se encontrarem e o brigadeiro desgruda por completo do fundo da panela
Caso você esteja com dúvida mantenha por mais 2 minutos, para manter uma consistência mais firme e mais fácil de enrolar
Quando estiver completamente frio pegue com a colher uma pequena porção com as mãos untadas e enrole
Em seguida passe pelo açúcar ou pelo confeito de sua preferência e coloque na forminha
Despeje o brigadeiro em um prato e cubra com saco plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira para acelerar o processo

Notes

Validade:

Sob refrigeração (geladeira): 7 dias
Temperatura ambiente: 3 dias

Rendimentos:

Brigadeiro 34 unidades de 15g
Beijinho 45 unidades de 15g
Bicho de Pé 36 unidades de 15g