Name: Como fazer Brookies - Brownie e Cookies Juntos
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: 100 g de Manteiga ((5 colheres de sopa)); 40 g de Cacau em pó ((4 colheres de sopa)); 170 g de Açúcar (mascavo (1 xícara)); 2 unidades de Ovo; 5 mL de Essência de baunilha ((1 colher de chá)); 60 g de Farinha de trigo ((1/2 xícara)); 150 g de Chocolate (picado); 100 g de Manteiga ((5 colheres de sopa)); 85 g de Açúcar (mascavo (1/2 xícara)); 60 g de Açúcar ((1/3 xícara)); 120 g de Chocolate (em gotas); 1 unidade de Ovo; 5 mL de Essência de baunilha ((1 colher de chá)); 5 g de Fermento químico ((1 colher de chá)); 180 g de Farinha de trigo ((1 xícara e 1/2)); 1 pitada de Sal

Como fazer Brookies – Brownie e Cookies Juntos

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Se você gosta de Brownie e também gosta de cookies, vai se apaixonar por essa sobremesa que é a combinação dessas duas gostosuras.

CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas de Natal, Receitas de Páscoa

COZINHA Americana

PALAVRA-CHAVE brownie, cookies

TEMPO DE PREPARO 25 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 35 minutes

TEMPO TOTAL 1 hour

PORÇÕES unidades

CALORIAS 449kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

Brownie

100 g de Manteiga (5 colheres de sopa)
40 g de Cacau em pó (4 colheres de sopa)
170 g de Açúcar mascavo (1 xícara)
2 unidades de Ovo
5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
60 g de Farinha de trigo (1/2 xícara)
150 g de Chocolate picado

Cookie

100 g de Manteiga (5 colheres de sopa)
85 g de Açúcar mascavo (1/2 xícara)
60 g de Açúcar (1/3 xícara)
120 g de Chocolate em gotas
1 unidade de Ovo
5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
5 g de Fermento químico (1 colher de chá)
180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
1 pitada de Sal

MODO DE PREPARO

Brownie

Derreta a manteiga no micro-ondas
Junte o cacau em pó e misture bem
Depois adicione o açúcar mascavo e mexa mais um pouco
Junte os ovos e a essência de baunilha e mexa bastante
Depois coloque a farinha de trigo e quando ficar homogêneo as gotas de chocolate e reserve

Cookie

Coloque em uma tigela a manteiga em temperatura ambiente e os açúcares
Bata até que fiquem fofos e esbranquiçados
Adicione a baunilha e o ovo
Bata mais um pouco somente para incorporarem
Adicione a farinha de trigo, o fermento químico e o sal
Por último adicione as gotas de chocolate
Deixe algumas gotas para a decoração

Montagem

Transfira o brownie para uma forma de 20x30cm forrada com papel manteiga
Coloque por cima o brownie em colheradas de forma irregular mesmo
Decore com o restante das gotas de chocolate que estavam reservadas
Leve ao forno preaquecido 200°C por cerca de 30-35 minutos

FOTOS E DICAS

Dicas:

O açúcar mascavo deixa o brookie mais molhadinho, porém se não quiser usar pode substituir por açúcar refinado.

VALIDADE:
– 7 dias em temperatura ambiente;
– 20 dias na geladeira;
– 90 dias congelado.