Name: Como fazer Buraco Quente
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 26 mL de Azeite de oliva ((2 colheres de sopa)); 500 g de Carne (moída); 1 unidade de Cebola (picada); 3 dentes de Alho (amassado); 1 unidade de Tomate (sem sementes picado); 1/2 unidade de Pimentão (amarelo picado); 450 g de Molho de tomate ((1 sachê e 1/2)); 50 g de Azeitona (verde fatiada (1/2 xícara)); 170 g de Ervilha ((1 lata)); Sal (a gosto); Pimenta do reino (a gosto); Orégano (a gosto); Páprica (defumada a gosto); Cebolinha (picada a gosto); 250 g de Muçarela (fatiada); 10 unidade de Pão (francês)

Como fazer Buraco Quente

Buraco quente é um clássico de dias frios e de festa junina, um lanche super recheado com carne moída e queijo. Se você ainda não comeu, precisa experimentar essa delícia. Bora aprender!

Course Carnes, Pratos para o dia a dia, Receitas de Festa Junina, Receitas salgadas

Cuisine Brasileira

Keyword carne moida, Festa Junina, lanche

Prep Time 10 minutes

Cook Time 15 minutes

Total Time 25 minutes

Servings lanches

Calories 409kcal

Author Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

Equipment

Fogão

Ingredients

26 mL de Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
500 g de Carne moída
1 unidade de Cebola picada
3 dentes de Alho amassado
1 unidade de Tomate sem sementes picado
1/2 unidade de Pimentão amarelo picado
450 g de Molho de tomate (1 sachê e 1/2)
50 g de Azeitona verde fatiada (1/2 xícara)
170 g de Ervilha (1 lata)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Orégano a gosto
Páprica defumada a gosto
Cebolinha picada a gosto
250 g de Muçarela fatiada
10 unidade de Pão francês

Instructions

Coloque em uma panela com o fogo alto o azeite de oliva e a carne moída
Mexa de vez em quando
Vá apertando um pouco a carne com a ponta da espátula, para que ela fique bem soltinha
Deixe a carne fritar bem até que comece a pegar um pouquinho no fundo
Coloque a carne para os lados e abra um espaço no centro e junte a cebola e o alho
Deixe fritar até que ela fique transparente
Depois junte o tomate e o pimentão amarelo e refogue por uns 3 minutos
Acrescente o molho de tomate, a azeitona, a ervilha e tempere com o sal, a pimenta do reino e o orégano
Quando desligar o fogo coloque a cebolinha picada
Pegue o pão francês e corte a pontinha
Com uma colher abra um buraco
Coloque uma fatia de queijo, depois um pouco de carne moída, depois mais queijo e finalize com o restante da carne moída

Notes

Dicas:

-Validade: o molho de carne moída pode ser armazenado sob refrigeração (na geladeira) por até 3 dias ou sob congelamento (no freezer) por até 90 dias.