Name: Como fazer Buraco Quente
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 26 mL de Azeite de oliva ((2 colheres de sopa)); 500 g de Carne (moída); 1 unidade de Cebola (picada); 3 dentes de Alho (amassado); 1 unidade de Tomate (sem sementes picado); 1/2 unidade de Pimentão (amarelo picado); 450 g de Molho de tomate ((1 sachê e 1/2)); 50 g de Azeitona (verde fatiada (1/2 xícara)); 170 g de Ervilha ((1 lata)); Sal (a gosto); Pimenta do reino (a gosto); Orégano (a gosto); Páprica (defumada a gosto); Cebolinha (picada a gosto); 250 g de Muçarela (fatiada); 10 unidade de Pão (francês)

Como fazer Buraco Quente

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Buraco quente é um clássico de dias frios e de festa junina, um lanche super recheado com carne moída e queijo. Se você ainda não comeu, precisa experimentar essa delícia. Bora aprender!

CATEGORIA Carnes, Pratos para o dia a dia, Receitas de Festa Junina, Receitas salgadas

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE carne moida, Festa Junina, lanche

TEMPO DE PREPARO 10 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 15 minutes

TEMPO TOTAL 25 minutes

PORÇÕES lanches

CALORIAS 409kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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Fogão

INGREDIENTES

26 mL de Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
500 g de Carne moída
1 unidade de Cebola picada
3 dentes de Alho amassado
1 unidade de Tomate sem sementes picado
1/2 unidade de Pimentão amarelo picado
450 g de Molho de tomate (1 sachê e 1/2)
50 g de Azeitona verde fatiada (1/2 xícara)
170 g de Ervilha (1 lata)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Orégano a gosto
Páprica defumada a gosto
Cebolinha picada a gosto
250 g de Muçarela fatiada
10 unidade de Pão francês

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela com o fogo alto o azeite de oliva e a carne moída
Mexa de vez em quando
Vá apertando um pouco a carne com a ponta da espátula, para que ela fique bem soltinha
Deixe a carne fritar bem até que comece a pegar um pouquinho no fundo
Coloque a carne para os lados e abra um espaço no centro e junte a cebola e o alho
Deixe fritar até que ela fique transparente
Depois junte o tomate e o pimentão amarelo e refogue por uns 3 minutos
Acrescente o molho de tomate, a azeitona, a ervilha e tempere com o sal, a pimenta do reino e o orégano
Quando desligar o fogo coloque a cebolinha picada
Pegue o pão francês e corte a pontinha
Com uma colher abra um buraco
Coloque uma fatia de queijo, depois um pouco de carne moída, depois mais queijo e finalize com o restante da carne moída

FOTOS E DICAS

Dicas:

-Validade: o molho de carne moída pode ser armazenado sob refrigeração (na geladeira) por até 3 dias ou sob congelamento (no freezer) por até 90 dias.