Cajuzinho e Brigadeiro de Milho

Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó

Misture todos os ingredientes antes de ligar o fogo

Acenda o fogo e deixe baixo sempre mexendo, isso é muito importante para que ele não queime

O truque para chegar no ponto é quando você passa a espátula no fundo e demora um pouquinho para elas se encontrarem, além de desgrudar por completo do fundo da panela

Desligue o fogo e acrescente o amendoim triturado

Mexa bem

Despeje o brigadeiro em um prato e cubra com saco plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira para acelerar o processo

Quando estiver completamente frio pegue com a colher uma pequena porção com as mãos molhadas ou untadas com manteiga e enrole em formatos de coxinha

Passe no açúcar e decore com o amendoim

Coloque na forminha

Bata no liquidificador ou processador de alimentos o milho e o leite

Passe por uma peneira para retirar as fibras do milho

Despeje em uma panela e acrescente o leite condensado e a manteiga

Leve em fogo baixo sempre mexendo, isso é muito importante para que ele não queime Normalmente o truque para chegar no ponto de brigadeiro é quando você passa a espátula no fundo e demora um pouquinho para elas se encontrarem e o brigadeiro desgruda por completo do fundo da panela, porém este brigadeiro precisa de um pouquinho mais de tempo

Cozinhe até que vire uma bola unida

Despeje o brigadeiro em um prato e cubra com saco plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira para acelerar o processo

Quando estiver completamente frio pegue com a colher uma pequena porção com as mãos molhadas ou untadas com manteiga e enrole

Em seguida passe pelo açúcar ou pelo confeito de sua preferência e coloque na forminha