Categorias
Até 5 ingredientes Doces e Sobremesas Docinhos de Festa Faça e Venda Receita Receitas de Festa Junina Sem Glúten

Cajuzinho e Brigadeiro de Milho

Como fazer Cajuzinho e Brigadeiro de Milho

Imprimir
Receita super fácil de deliciosa para você fazer aí na sua casa!
CATEGORIA Doces e Sobremesas, Docinhos de festa, Faça e Venda, Receitas com até 5 ingredientes, Receitas de Festa Junina, Sem glúten
COZINHA Brasileira
PALAVRA-CHAVE brigadeiro, brigadeiro de milho, cajuzinho, leite condensado
TEMPO DE PREPARO 2 hours
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 20 minutes
TEMPO TOTAL 2 hours 20 minutes
PORÇÕES 57 brigadeiros
CALORIAS 77kcal
Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

INGREDIENTES

Cajuzinho

  • 390 g de Leite condensado (1 lata)
  • 20 g de Manteiga (1 colher de sopa)
  • 20 g de Chocolate em pó (2 colheres de sopa)
  • 46 g de Amendoim torrado sem sal (1/3 de xícara)

Para decorar

  • Amendoim inteiro
  • Açúcar cristal

Brigadeiro de Milho

  • Leite condensado 1 lata 390g
  • Manteiga 1 colher de sopa 20g
  • Milho verde 1 lata 200g
  • Leite 1/2 xícara 120 mL

Para decorar

  • Açúcar cristal ou coco seco ralado

MODO DE PREPARO

Cajuzinho

  • Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó
  • Misture todos os ingredientes antes de ligar o fogo
  • Acenda o fogo e deixe baixo sempre mexendo, isso é muito importante para que ele não queime
  • O truque para chegar no ponto é quando você passa a espátula no fundo e demora um pouquinho para elas se encontrarem, além de desgrudar por completo do fundo da panela
  • Desligue o fogo e acrescente o amendoim triturado
  • Mexa bem
  • Despeje o brigadeiro em um prato e cubra com saco plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira para acelerar o processo
  • Quando estiver completamente frio pegue com a colher uma pequena porção com as mãos molhadas ou untadas com manteiga e enrole em formatos de coxinha
  • Passe no açúcar e decore com o amendoim
  • Coloque na forminha

Brigadeiro de Milho

  • Bata no liquidificador ou processador de alimentos o milho e o leite
  • Passe por uma peneira para retirar as fibras do milho
  • Despeje em uma panela e acrescente o leite condensado e a manteiga
  • Leve em fogo baixo sempre mexendo, isso é muito importante para que ele não queime Normalmente o truque para chegar no ponto de brigadeiro é quando você passa a espátula no fundo e demora um pouquinho para elas se encontrarem e o brigadeiro desgruda por completo do fundo da panela, porém este brigadeiro precisa de um pouquinho mais de tempo
  • Cozinhe até que vire uma bola unida
  • Despeje o brigadeiro em um prato e cubra com saco plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira para acelerar o processo
  • Quando estiver completamente frio pegue com a colher uma pequena porção com as mãos molhadas ou untadas com manteiga e enrole
  • Em seguida passe pelo açúcar ou pelo confeito de sua preferência e coloque na forminha

FOTOS E DICAS

Validade:
Sob refrigeração (geladeira): 7 dias
Temperatura ambiente: 3 dias
 
Sair da versão mobile