Name: Como fazer Biscoito Casadinho de Limão que derrete na boca
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: 120 min
Ingredients: 195 g de Leite condensado ((1/2 lata)); 10 g de Manteiga ((1/2 colher de sopa)); 30 mL de Suco de limão ((2 colheres de sopa)); 50 g de Chocolate branco (picado); Raspas de limão (a gosto); 120 g de Farinha de trigo ((1 xícara)); 150 g de Amido de milho ((1 xícara)); 90 g de Açúcar ((1/2 xícara)); 160 g de Manteiga ((8 colheres de sopa)); Raspas de limão (a gosto); Leite em pó (ou açúcar de confeiteiro)

Como fazer Biscoito Casadinho de Limão que derrete na boca

Imprimir

Receita deliciosa para você fazer na sua casa!

CATEGORIA Biscoitinhos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE biscoitinho, biscoito, bolacha, bolachinha, doce

TEMPO DE PREPARO 1 hour 20 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 40 minutes

TEMPO TOTAL 2 hours

PORÇÕES casadinhos

CALORIAS 88kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

Video

PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

Forno

INGREDIENTES

Recheio

195 g de Leite condensado (1/2 lata)
10 g de Manteiga (1/2 colher de sopa)
30 mL de Suco de limão (2 colheres de sopa)
50 g de Chocolate branco picado
Raspas de limão a gosto

Massa

120 g de Farinha de trigo (1 xícara)
150 g de Amido de milho (1 xícara)
90 g de Açúcar (1/2 xícara)
160 g de Manteiga (8 colheres de sopa)
Raspas de limão a gosto

Decoração / Cobertura

Leite em pó ou açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO

Recheio

Derreta o chocolate branco de 30 em 30 segundos no micro ondas
Até que esteja homogêneo
Acrescente um pouquinho do suco de limão e mexa muito bem até ficar homogêneo
Coloque o restante aos poucos até que incorpore e reserve
Coloque em uma panela o leite condensado e a manteiga
Leve ao fogo baixo sempre mexendo
Quando começar a ferver cozinhe por cerca de 7 minutos até que fique um creme denso e que desgrude completamente da panela (mais firme que um brigadeiro)
Retire do fogo e adicione aos a mistura de chocolate branco com suco de limão (é muito importante que seja aos poucos para não talhar)
Por último adicione as raspas de limão
Transfira para um prato e cubra com um saco plástico em contato e leve para a geladeira enquanto prepara o restante da receita

Massa

Em uma tigela misture a farinha de trigo, o amido e o açúcar
Acrescente a manteiga e mexa bem
A massa tem que soltar das mãos
Enfarinhe a bancada e transfira a massa
Coloque farinha de trigo no rolo e na parte de cima da massa e abra em uma espessura de cerca de 3mm
Corte com cortadores do tamanho que preferir
Forre uma forma com papel manteiga
Disponha os biscoitos com um espaço de cerca de 1 cm
Leve para a geladeira por pelo menos 30 minutos
Depois deste tempo leve em forno preaquecido 200ºC por cerca de 12 minutos
Os biscoitinhos devem ficar clarinhos
Espere esfriar
Passe o creme de limão em uma parte de um biscoito
E feche com outro
Se for preciso retire o excesso das laterais com o dedo
Com uma peneira distribua o leite em pó ou açúcar de confeiteiro de um lado dos biscoitos
Depois vire-os e distribua sobre o outro lado

FOTOS E DICAS

DICAS:

Você pode armazenar a massa ainda crua (sem assar) no freezer por até 90 dias envolta em plástico filme. Quando quiser utilizar é só retirar do freezer e deixar durante 24 horas descongelando na geladeira.
Você pode assar seu biscoitinhos e depois de que estiverem totalmente frios armazenar em um pote bem vedado por 5 dias. Após esse período você pode rechear com doce de leite e armazenar por mais 3 dias.
Caso queira fazer apenas os biscoitinhos sem recheio eles duram até 10 dias em pote bem vedado.