Casadinho de Limão

Derreta o chocolate branco de 30 em 30 segundos no micro ondas

Até que esteja homogêneo

Acrescente um pouquinho do suco de limão e mexa muito bem até ficar homogêneo

Coloque o restante aos poucos até que incorpore e reserve

Coloque em uma panela o leite condensado e a manteiga

Leve ao fogo baixo sempre mexendo

Quando começar a ferver cozinhe por cerca de 7 minutos até que fique um creme denso e que desgrude completamente da panela (mais firme que um brigadeiro)

Retire do fogo e adicione aos a mistura de chocolate branco com suco de limão (é muito importante que seja aos poucos para não talhar)

Por último adicione as raspas de limão

Transfira para um prato e cubra com um saco plástico em contato e leve para a geladeira enquanto prepara o restante da receita

Em uma tigela misture a farinha de trigo, o amido e o açúcar

Acrescente a manteiga e mexa bem

A massa tem que soltar das mãos

Enfarinhe a bancada e transfira a massa

Coloque farinha de trigo no rolo e na parte de cima da massa e abra em uma espessura de cerca de 3mm

Corte com cortadores do tamanho que preferir

Forre uma forma com papel manteiga

Disponha os biscoitos com um espaço de cerca de 1 cm

Leve para a geladeira por pelo menos 30 minutos

Depois deste tempo leve em forno preaquecido 200ºC por cerca de 12 minutos

Os biscoitinhos devem ficar clarinhos

Espere esfriar

Passe o creme de limão em uma parte de um biscoito

E feche com outro

Se for preciso retire o excesso das laterais com o dedo

Com uma peneira distribua o leite em pó ou açúcar de confeiteiro de um lado dos biscoitos

Depois vire-os e distribua sobre o outro lado