Como Fazer Cheesecake Oreo

Cheesecake é uma sobremesa leve, apesar de sua composição de queijo, que pode ter infinitos recheios e coberturas, agradando assim todos os paladares.

A receita que fizemos foi combinar a delicadeza do cheesecake com o devastador sabor da bolacha mais famosa.

Sem dúvidas o chocolate é a sobremesa mais amada do planeta e esse cheesecake virá logo atrás.Seu preparo exige algumas atenções, mas tem preparo fácil.Faça em sua casa e devore essa maravilha.

CATEGORIA Receitas de Natal, Receitas de Páscoa

COZINHA Americana, Grega

PALAVRA-CHAVE cheesecake, oreo, torta de oreo, torta de queijo

TEMPO DE PREPARO 3 hours 30 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 1 hour 30 minutes

TEMPO TOTAL 5 hours

PORÇÕES

CALORIAS 354kcal

Autor Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy

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INGREDIENTES

BASE E RECHEIO

360 g de bolacha oreo (4 pacotes)
40 g de manteiga (2 colheres de sopa)
450 g de cream cheese
3 ovos
5 mL de essência de baunilha (1 colher de chá)
180 g de Açúcar refinado (1 xícara)
7 g de farinha de trigo (1 colher de sopa)

COBERTURA

200 g de chocolate meio amargo
200 g de creme de leite (1 caixinha)

MODO DE PREPARO

Retire o recheio das bolachas oreo
Deixe inteiras 8 unidades oreo
Derreta no microondas o recheio e a manteiga
Triture levemente os biscoitos no processador ou liquidificador
Retire 6 colheres de sopa dessa farofa
Triture mais um pouco o restante que sobrou no aparelho e acrescente a manteiga e o recheio das bolachas deretidos
Bata até ficar uma farofa úmida
Forre o fundo de uma forma de fundo removível
Aperte bem para ficar firme
Coloque o cream cheese na batedeira e bata por 3 minutos em velocidade baixa
Adicione aos poucos o açúcar, depois a farinha de trigo e a baunilha
Acrescente os ovos, um a um e desligue (não bata muito os ovos, pois pode criar ar e rachar o cheesecake na hora de assar)
Despeje o creme de cheesecake na forma forrada com a massa
Coloque aquelas bolachas reservadas no início levemente quebradas
Asse a 150˚C por aproximadamente 1h e 30min ou até ficar firme e levemente dourado
Espere esfriar e leve para gelar por 3-6 horas
Desenforme cuidadosamente
Derreta o chocolate e misture com o creme de leite
Despeje sobre o cheesecake decore com a farofa de bolacha

FOTOS E DICAS