Name: Como fazer Choconoffe na Travessa
Prep time: 180 min
Cook time: 15 min
Total time: 195 min
Ingredients: 100 g de Biscoito maizena ((1/2 pacote)); 60 g de Manteiga (ou margarina (3 colheres de sopa)); 2 mL de Essência de baunilha ((1/2 colher de chá)); 200 mL de Creme tipo chantilly ((1 caixinha)); 195 g de Leite condensado ((1/2 lata)); 200 g de Creme de leite ((1 caixinha)); 45 g de Cacau em pó ((1/2 xícara)); 100 g de Chocolate ao leite (picado); 195 g de Leite condensado ((1/2 lata)); 200 g de Creme de leite ((1 caixinha)); 45 g de Leite em pó ((1/2 xícara)); 100 g de Chocolate branco (picado); Confeitos de sua preferência

Como fazer Choconoffe na Travessa

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Essa é uma das melhores receitas de sobremesa da vida. Choconoffe da travessa, como o nome sugere, vai muito chocolate. Essa receita é espetacular, bora aprender!

CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas de Natal, Receitas de Páscoa

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE chocolate, mousse, travessa

TEMPO DE PREPARO 3 hours

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 15 minutes

TEMPO TOTAL 3 hours 15 minutes

PORÇÕES fatias

CALORIAS 311kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

Base

100 g de Biscoito maizena (1/2 pacote)
60 g de Manteiga ou margarina (3 colheres de sopa)
2 mL de Essência de baunilha (1/2 colher de chá)
200 mL de Creme tipo chantilly (1 caixinha)

Recheio de chocolate ao leite

195 g de Leite condensado (1/2 lata)
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
45 g de Cacau em pó (1/2 xícara)
100 g de Chocolate ao leite picado

Recheio de chocolate branco

195 g de Leite condensado (1/2 lata)
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
45 g de Leite em pó (1/2 xícara)
100 g de Chocolate branco picado

Decoração

Confeitos de sua preferência

MODO DE PREPARO

Base

Triture o biscoito em um processador de alimentos
Quando estiver uma farofinha bem fina junte a manteiga e a essência de baunilha e bata até ficar uma farofa úmida
Despeje em um refratário (use um oval de vidro de 30 cm x 21 cm)
E pressione bem essa farofa no fundo da forma
Você pode apenas levar à geladeira ou se preferir leve ao forno a 200°C e deixe por 10 minutos e depois deixe esfriar
Bata o creme tipo chantilly gelado até o ponto de chantilly, o importante é não deixar ele muito firme
Divida em 2 potes e reserve

Recheio de chocolate ao leite

Coloque na panela o leite condensado e o cacau em pó e misture bem até ficar homogêneo
Depois adicione o creme de leite e o chocolate ao leite picado
Misture e leve ao fogo médio sempre mexendo
Quando levantar fervura reduza o fogo e cozinhe por 2 minutos
Transfira para uma tigela e cubra com um plástico filme em contato
Deixe esfriar em temperatura ambiente
Quando esfriar completamente comece a acrescentar aos poucos o chantilly e misture delicadamente
Pegue o refratário onde assou a massa e coloque todo o recheio
Leve para o freezer por 30 minutos, enquanto prepara o recheio branco

Recheio de chocolate branco

Coloque na panela o leite condensado e o leite em pó e misture bem até ficar homogêneo
Depois adicione o creme de leite e o chocolate branco picado
Misture e leve ao fogo médio sempre mexendo
Quando levantar fervura reduza o fogo e cozinhe por 2 minutos
Transfira para uma tigela e cubra com um plástico filme em contato
Deixe esfriar em temperatura ambiente
Quando esfriar completamente comece a acrescentar aos poucos o chantilly e misture delicadamente
Pegue o refratário do freezer e verifique se já está firme, coloque todo o recheio branco por cima
Leve para a geladeira por 2 horas
Decore com os confeitos

FOTOS E DICAS

Dicas:
– Validade de 5 dias sob refrigeração.