Name: Como fazer Cigarrete de Presunto e Queijo
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 360 g de Farinha de trigo ((3 xícaras)); 240 mL de Leite ((1 xícara)); 480 mL de Água (ou caldo de legumes); 60 g de Manteiga ((3 colheres de sopa)); Sal (a gosto); 250 g de Presunto; 250 g de Queijo muçarela; 180 mL de Água ((3/4 de xícara)); 9 g de Amido de milho ((3 colheres de chá)); 120 g de Farinha de rosca ((1 xícara)); 50 g de Parmesão ralado ((5 colheres de sopa))

Como fazer Cigarrete de Presunto e Queijo

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Receita deliciosa para você fazer na sua casa!

CATEGORIA Comidas de boteco, Faça e Venda, Receitas salgadas, Salgadinho de Festa

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE salgado

TEMPO DE PREPARO 1 hour

TEMPO TOTAL 1 hour

PORÇÕES cigarretes

CALORIAS 434kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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Fogão

INGREDIENTES

Massa

360 g de Farinha de trigo (3 xícaras)
240 mL de Leite (1 xícara)
480 mL de Água ou caldo de legumes
60 g de Manteiga (3 colheres de sopa)
Sal a gosto

Recheio

250 g de Presunto
250 g de Queijo muçarela

Empanado

180 mL de Água (3/4 de xícara)
9 g de Amido de milho (3 colheres de chá)
120 g de Farinha de rosca (1 xícara)
50 g de Parmesão ralado (5 colheres de sopa)

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque a água ou caldo de legumes do cozimento do frango, o leite e a manteiga
Leve ao fogo até levantar fervura
Após ferver, desligue o fogo e adicione o sal e a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente, até obter uma massa homogênea
Ligue o fogo baixo e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela
Transfira a massa ainda quente para uma superfície limpa e sove um pouco até que ela fique lisa e homogênea
Embale a massa ainda quente em um plástico filme
Pegue um pedaço de massa e abra com um rolo em uma bancada lisa e limpa
Coloque presunto e queijo e feche com outra massa em cima (você pode só dobrar a massa ou colocar um pedaço em cima do outro)
Pressione as laterais com a ponta dos dedos para unir bem as massas
Depois corte o excesso de massa com uma faca ou cortador de pizza
Repita o processo até finalizar com todos os salgados
Misture o amido de milho na água e mergulhe os cigarretes rapidamente
Em seguida passe-os na mistura de farinha de rosca com queijo parmesão ralado
Frite em óleo quente até que fiquem dourados

Cigarrete de Presunto e Queijo