Name: Como fazer Colomba Pascal sem sova de Liquidificador
Prep time: 80 min
Cook time: 35 min
Total time: 115 min
Ingredients: 3 unidades de Ovo; 90 g de Açúcar ((1/2 xícara)); 100 g de Manteiga ((5 colheres de sopa)); 240 mL de Água (morna (1 xícara)); 5 mL de Essência de laranja ((1 colher de chá)); 10 g de Fermento biológico seco ((1 envelope)); 480 g de Farinha de trigo ((4 xícaras)); 300 g de Gotas de chocolate; 1 unidade de Clara; 70 g de Açúcar de confeiteiro ((1/2 xícara)); 50 g de Castanha de caju (triturada (1/2 xícara)); 15 g de Granulado ((1 colher e 1/2 de sopa)); 30 g de Açúcar perolado ((3 colheres de sopa))

Como fazer Colomba Pascal sem sova de Liquidificador

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Páscoa chegando então bora aprender a fazer a sua própria Colomba Pascal em casa, de uma maneira super fácil.

CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Receitas de Páscoa

COZINHA Brasileira

PALAVRA-CHAVE colomba pascal

TEMPO DE PREPARO 1 hour 20 minutes

TEMPO DE FORNO/FOGÃO 35 minutes

TEMPO TOTAL 1 hour 55 minutes

PORÇÕES fatias

CALORIAS 358kcal

Autor Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy

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INGREDIENTES

Massa

3 unidades de Ovo
90 g de Açúcar (1/2 xícara)
100 g de Manteiga (5 colheres de sopa)
240 mL de Água morna (1 xícara)
5 mL de Essência de laranja (1 colher de chá)
10 g de Fermento biológico seco (1 envelope)
480 g de Farinha de trigo (4 xícaras)
300 g de Gotas de chocolate

Cobertura

1 unidade de Clara
70 g de Açúcar de confeiteiro (1/2 xícara)
50 g de Castanha de caju triturada (1/2 xícara)
15 g de Granulado (1 colher e 1/2 de sopa)
30 g de Açúcar perolado (3 colheres de sopa)

MODO DE PREPARO

Massa

Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga em temperatura ambiente, a água morna, o fermento biológico e a essência de laranja
Bata por 1 minuto
Transfira para uma tigela grande e junte aos poucos a farinha de trigo
Vá mexendo bem com uma espátula
Quando colocar toda a farinha e a massa ficar homogênea, comece a mexer levando a massa de fora para dentro
Faça esse movimento por uns 2 minutos
Tampe a tigela com filme plástico e depois cubra com um pano
Deixe descansar por 40 minutos em local sem corrente de ar (coloco sempre dentro do forno)
Após esse tempo retire o pano e o plástico
Junte as gotinhas de chocolate e mexa sempre de fora para dentro
Quando misturar em toda a massa já pode colocar nas formas de colomba
Eu utilizei 2 formas de colomba de 500g e outra de bolo inglês (essa massa rende aproximadamente 1,3kg)
Deixe descansar em local quentinho por 30 minutos ou até que falte cerca de 2cm para atingir o topo da forma
Não deixe crescer mais que isso, pois se não pode transbordar no forno (neste momento eu não cubro com plástico)

Cobertura

Coloque em uma tigela a clara, a castanha triturada e o açúcar de confeiteiro e mexa muito bem
Passe essa mistura por cima das colombas com delicadeza
Por cima decore com o granulado e o açúcar perolado
Leve para assar em forno pré aquecido 200°C por cerca de 35 minutos

FOTOS E DICAS

DICA:
– Validade de 3 dias em temperatura ambiente e em local bem vedado (pode ser saco plástico ou pote)
– Caso não tenha liquidificador pode fazer na batedeira ou na mão a massa
– O rendimento é de aproximadamente 1,350 Kg de massa